CLUJUL, AZI

Clujul înflorit de dimineață.

MIEL AROMAT PE INDELETE ( CROCKPOT)

     Sarbatorile sunt mereu prilej de retete speciale.
    De data aceasta am pregatit un cotlet de miel aromat: condimente si ierburi aromate si-au dat intalnire intr-un preparat fraged si gustos.



     MIEL AROMAT PE ÎNDELETE (CROCKPOT)

Ingrediente:

• 2 kg cotlet de miel cu os
• 50 unt Meggle
• sare de Himalaya
• piper
• boia dulce
• Maggi Secretul Gustului Intensavor legume
• 5 catei de usturoi
• 1 lgt rasa de condiment Garam Masala
• 50 ml apa

Mod de preparare:

Topesti untul si amesteci in el toate condimentele , plus usturoiul zdrobit.

Carnea o speli sub jet de apa rece si o increstezi din loc in loc, pana la os.

Ungi apoi carnea cu acest amestec si o asezi in vasul crockpot.

Adaugi apa si setezi aparatul pe optiunea "high" pentru 4 ore.

Servesti friptura alaturi de un piure de cartofi dulci.

CLUJUL, AZI -TIFF LA CASTEL

  TIFF  a pregatit si anul acesta un "Weekend la castel".

   In localitatea Bontida, la Castelul Banffy , copiii au posibilitatea sa se joace, dar sa si participe la diferite ateliere:

• sah si moara, strategii
• atelier de reciclare 
• ateliere de mestesuguri
• atelier "Dog Asisit"
• atelier "Prietenii animalelor"

• lectii in aer liber despre natura
• acordarea primului ajutor
• trasee de motricitate

...si multe alte surprize pe care va invit sa le descoperiti si maine.

CLUJUL , AZI

Petale de trandafiri aruncate peste cer...

Din a verii poala calda
Cad ca fulgii de zăpadă,
Mici petale aurii
Din gradini de trandafiri,
Atârnate sus, în cer,
De un zâmbet efemer...

SHAORMA DE CASA

  Ca majoritatea copiilor, si micuta mea adora "fast-food"- ul. Numai ca eu incerc sa ii ofer varianta sanatoasa, home-made.
  Asadar:


SHAORMA DE CASA

Ingrediente:

a lipii:

• 1 ou
• un praf de sare
• 500 ml apa minerala
• 500 g faina integrala
• putin ulei

b. Umplutura:

• 500 g piept de pui
• sare
• piper
• boia dulce
• Maggi Intensavor Gust de gaina
• rosii 
• salata verde
• morcov
• porumb dulce Home Garden
• cartofi prajiti
• maioneza

Mod de preparare:

a.lipii

Oul îl bați bine cu telul împreună cu sarea . 

Adaugi apa minerală amestecând continuu , apoi faina în ploaie . Trebuie sa obtii o consistenta ca a unei smantani .

Ungi tigaia cu putin ulei si coci lipiile pe fiecare parte, pana cand se rumenesc putin.

b. umplutura:

Pieptul de pui il speli cu apă rece, il tai fasii , il condimentezi, apoi il dai la rece pentru 30 de minute. Între timp coci lipiile și pregatesti maioneza.

Legumele le speli și le pregatesti astfel: rosiile le tai cubulețe, salata o rupi fâșii, porumbul îl scurgi de zeamă, morcovul îl dai pe răzătoarea mare, cartofii ii tai și îi prajesti.

Cât timp se prăjesc cartofii, pui carnea într-un wok și o prăjești la foc iute, într-o lingură de ulei.

Montare:

Pe o lipie calda așezi ingredientele in cantitati potrivite , o legi cu o frunză de ceapă verde și o servești cu drag.

CLUJUL , AZI- CAMPIONATUL MONDIAL DE POPICE

    Confirmandu-si titlul de " Oraș European al Sportului " în 2018, Cluj Napoca gazduieste , incepand cu 13 mai, Campionatul Mondial de Popice pentru cadeti, juniori si seniori.

   Partide spectaculoase , emotii și reusite, si-au dat întâlnire în Baza Sportivă Gheorgheni , devenită meridianul "0" al acestui sport.

   Având în vedere că accesul publicului este liber , sunteti așteptați la acest regal.

PRAJITURA ARLECHIN CU CAPSUNI

   Capsunile au fost dintotdeauna fructele mele preferate. Cam de pe vremea cand umblam desculta si fugeam in gradina bunicii sa la culeg in canita si le mancam pe nerasuflate .

Acum le culeg din gradina mea si , ce scapa nesavurate direct, la folosesc si in prajituri.


       PRAJITURA ARLECHIN CU CAPSUNI

Ingrediente:

a. blat

• 4 oua
• 2 lg de apa rece
• 6 lg zahar ( din stevie Green Sugar)
• 6 lg faina de orez ( sau faina normala)
• un praf de sare
• 50 g unt Meggle
• 1 praf de copt Dr. Oetker
• zeama de la 1/2 de lamaie
• 250 g capsuni

b. crema:

• 250 g Mascarpone delaco
• 200 g iaurt
• 50 fulgi de ciocolata( ciocolata rasa)
• 2 lg zahar ( din stevie Green Sugar)

c. decor:

• glazura din ciocolata ( vezi aici reteta)
• glazura rosie Dr. Oetker ( tort-gelee)
• 2 lg sirop de capsuni
• 200 ml apa rece

Mod de preparare:

Capsunile le cureti de codite, le speli sub jet de apa rece, le tai jumatati si le dai la congelator.

Pornesti cuptorul.

a. blat:

Separi galbenusurile si presari pe ele un praf de sare ( pentru ca blatul sa aiba o culoare galbena intensa).

Bati albusurile spuma impreuna cu zaharul. 

Adaugi galbenusurile pe rand si bati pana cand devin spumoase.

Adaugi faina in ploaie si amesteci usor cu o lingura de lemn.

Stingi praful de copt si il adaugi in compozitie.

Torni aluatul in tava tapetata cu hartie pentru copt si unsa cu putin unt.

Scoti capsunile din congelator si le distribui uniform pe aluat. Fiind inghetate nu ti se vor scufunda complet in aluat.

Dai la cuptor pentru 40 de minute. Durata depinde de tipul cuptorului. Aici tu decizi cat si cum, dar cel mai bine verifici cu scobitoarea.

Lasi blatul sa se raceasca.

b. crema:

Bati branza mascarpone impreuna cu zaharul si apoi adaugi iaurtul.

Cand obtii o crema spumoasa ( dupa cca 3 min la viteza mare) adaugi fulgii de ciocolta.

Intinzi crema peste blat.

Prepari glazura de ciocolata ( vezi reteta la linkul anterior)  si cea de capsuni ( conform indicatiilor de pe ambalaj) si le torni peste crema, alternativ.

Dai prajitura la rece si o servesti taiata cubulete.

Pofta!

LUNEA FLORILOR

Un zâmbet, o floare , o rază de soare...

#CLUJUL, AZI

Doar cateva imagini despre ceea ce inseamna "Zilele Clujului":

La plimbare si o intalnire intmplatoare:

Concert "Voltaj"...ca la 20 de ani!

Spectacol de lumini:

Expozitia de trenuri in miniatura:

"Domnisoara"...

Trupa "Barbarossa" , o surpriza placuta si antrenanta:

Va asteptam si azi, cu noi surprize ...

SMOOTHIE DE CAPSUNI CU LAPTE DE MIGDALE

   Un smoothie racoros si delicios , perfect pentru copii...si nu numai.


SMOOTHIE DE CAPSUNI CU LAPTE DE MIGDALE

Ingrediente:

• un pumn de capsuni
• 2 lgt miere poliflora Apidava
• 1 banana
• 50 ml lapte de migdale Muller

Mod de preparare:

Capsunile le speli si le cureti de codite. Decojesti banana.

Pui fructele, impreuna cu mierea, in blender si amesteci totul pana la omogenizare.

Torni continutul in pahar , adaugi laptele de migdale si amesteci usor cu un pai.

Servesti imediat.

TORT MACARONS

     Nu, inca nu am incercat sa le prepar. Sincer, nici nu sunt prea sigura de ce...

   Dar felul in care a aratat acest tort la final, cu crusta din glazura de ciocolata si crema pufoasa din interior , m-a dus cu gandul la acest desert fin.


                           TORT MACARONS

Ingrediente:

a. blat 1:

• 5 oua
• 2 lg de apa rece
• 7 lg zahar
• 5 lg faina
• 2 lg cacao neagra Dr. Oetker
• 1 praf de copt Dr. Oetker
• zeama de la 1/2 de lamaie
• un praf de sare
• 3 lgt unt Meggle

b. crema 1:

• 250 g branza Mascarpone Delaco
• 200 ml frisa Meggle Creme Patiserie
• 1 lg zahar

c. crema 2 :

• 250 g branza Mascarpone Delaco
• 200 ml frisa Meggle Creme Patiserie
• 1 lg zahar
• 2 lg crema de ciocolata Finetti

d. blat 2:

• 250 g piscoturi

e. glazura:

• 150 g ciocolata Nestle Dessert Noir
• 150 ml frisa Meggle Creme Patiserie

f. decor:

• bombonele de ciocolata
• macarons
• crema

g. sirop:

• 250 ml apa calduta
• 4 lg cacao instant

Mod de preparare:

a. blat:

Ouale le bati impreuna cu sarea, zaharul si apa pana cand devin spumoase. Adaugi untul si bati in continuare.

Adaugi treptat faina amestecata cu cacaoa si omogenizezi.

Stingi praful de copt cu zeama de lamaie si il adaugi in compozitie.

Torni aluatul astfel obtinut in tava de tort rotunda cu pereti detasabili , pe care ai tapetat-o cu hartie pentru copt.

Dai la cuptorul preincalzit pentru 45 de minute. Pentru certitudine verifici cu scobitoarea.

Eu am preparat blatul cu 1 zi inainte , apoi l-am taiat in 2 felii.

b. crema 1:

Mixezi bine Mascarpone cu zaharul, apoi adaugi frisca, mixand continuu, pana devine cremoasa , de consistenta unei smantani tari.

c. crema 2 :

Mixezi bine Mascarpone cu zaharul, apoi adaugi frisca, mixand continuu, pana devine cremoasa , de consistenta unei smantani tari. Adaugi crema de ciocolata si omogenizezi.

Montare:

Prepari siropul de cacao.

Asezi prima felie de blat si o insiropezi.

Intinzi crema alba.
Insiropezi piscoturile si le asezi peste crema.

Intinzi crema de ciocolata.

Asezi al treilea blat si il insiropezi.

In acest moment prepari glazura : rupi ciocolata in bucatele, torni frisca si asezi la foc mic. Amesteci continuu pana cand se lichefiaza, avand grija sa nu fiarba!

Torni glazura peste tort si decorezi.

Dai la rece pentru 1 ora si il servesti celor dragi.

P.S. Nu uita de lumanari!

#EUNUMAIZIC - ZILELE CLUJULUI

    Desi a inceput sub cod galben de ploaie, sarbatoarea face orasul sa freamate. 
   Joi la pranz, studentii au transformat centrul intr-un veritabil curcubeu.

   Dar ce puteti face astazi, vineri, 18.05.2018, la ZILELE CLUJULUI?

Piața Unirii

• 15:00-22:00 Compania de teatru, acrobație și jonglerie Famous Art
• 18:00 Rapsodia Copiilor – proiect cultural educativ
• Concerte

18:30 Antonia
19:30 Compact B
20:30 The Motans
21:30 Voltaj

• 22:50 Spectacol proiecție video mapping , cu sprijinul AROBS Transilvania Software

Str. Mihail Kogălniceanu

• 10:00 – 22:00 Promenada cărților
• 12:00 Ateliere pentru copii: Desenăm, ne jucăm!/”Să ne împrietenim cu păsările Clujului”-Organizator: Societatea Ornitologică Română, Biroul Teritorial Cluj
• 10:00 – 22:00 Festivalul Multiculturalității
• 11:00-23:00 Festivalul Culinar Internațional
• Ateliere demonstrative ale meșterilor populari:

11:00-15:00 și 17:00-19:00 Olărit „roata olarului”
11:00-15:00 și 17:00-19:00 Pictură pe ceramică
12:00-17:00 Război de țesut
11:00-14:00 și 17:00-19:00 Împletituri
11:00-14:00 și 17:00-19:00 Cusut
12:00-18:00 Tricotat
Asociația Meșterilor Populari Clujeni

Turnul Croitorilor

• 10:00-21:00 Serbările Medievale de la Bastionul Croitorilor

Parcul Central „Simion Bărnuțiu”, la intrarea de la Opera Maghiară

• 16:00 – 23:00 ARTdealul – Activități pentru tineri și adolescenți

16:00 Pictură liberă și Atelier de colorat
17:00 Atelier de origami
17:00 Interacțiune cu animalele – 2h
17:00 Atelier de modelare cu plastilină 18:00 Magie, Teatru de păpuși și mascote
18:00 Tatuaje cu sclipici
21:15 Proiecție de film în aer liber

• Zona de aventură

12:00 – 19:00 Provocare la înălțime alături de Salvamont Salvaspeo

   Sunt doar cateva evenimente. Restul le gasiti pe pagina oficiala a evenimentului "Zilele Clujului" de pe facebook.

CLUJUL , AZI

Sub asediul norilor...

Recunosc : sunt cu capul în nori... 🌈

CLUJUL, AZI

Lacrimi aprinse din cer se coboară
In curcubee de-argint pe petala 
Și rade seninul , si rade culoarea,
Un zambet se-ntinde cat e cararea...