CLUJUL , AZI

    Frigul lasa urme ...placute! Lacul din Parcul Mare a inghetat !!! La patinoar cu totii!

#eunumaizic

     Iarna capricioasa, cu temperaturi care oscileaza rapid ...Rezultatul? Un mediu propice dezvoltarii virusilor si suprasolicitarea organismului , care devine astfel mai receptiv la invizibilii inamici. 

   Ce faci daca ai prins din zbor o viroza? 

   Pe langa vitamine, fructe si legume proaspete, ceaiuri calde, miere si propolis ...sau orice altceva stiti ca va face bine ...eu am testat un sfat din batrani: "pune, mama, o ceapa crapata in 4 in camera peste noapte si sa vezi ce repede te faci bine!"

  Nu am fost foarte increzatoare si, in plus, ma gandeam la mirosul neplacut din camera de a doua zi, dar am riscat! Pana la urma nu a murit nimeni din cauza mirosului de ceapa, iar camera se aeriseste! 

   Rezultatul? Sinusuri desfundate, tuse ameliorata si...culmea! - aer mai proaspat in camera! 

  Asadar, #eunumaizic : "pune, mama, o ceapa crapata in 4 in camera peste noapte si sa vezi ce repede te faci bine!"

CLUJUL, AZI

  Street Food Festival - editia de iarna .

    L-am gasit cu greu, undeva la mijlocul strazii Potaissa : un frate mai mic al Festivalului din vara. Cativa amatori de vin fiert si o mancare buna "in oras" au infruntat frigul unei zile de lucru.

   Poate se va anima la sfarsit de saptamana.

   Oricum, de neratat!

#eunumaizic

   Eu am votat...
  Tu ai votat?
  Ei /Ele au votat!
  Noi am votat.
  Voi nu ati votat...
  Ei/ Ele au votat !!!


    Urmatorii 4 ani ii vom trai sub imperiul deciziei de duminica : nu am timp sa merg sa votez! Si tot ei vor fi cei care se vor plange ca "astia" ...oricare ar fi ei...isi bat joc de tara, de noi...Dar  cand au hotarat ca nu au timp , nu si-au batut joc de tara, de noi...de ei?

    Eu macar am avut taria si am mers sa imi spun parerea. Oricare a fost ea...

   Acum 26 de ani oamenii au murit pentru ca noi "sa avem timp"... Pacat...

#eunumaizic

IEPURE UMPLUT

    Carnea de iepure este foarte sanatoasa, nu contine colesterol si este deosebit de gustoasa.
   Va fac o propunere pentru masa de Craciun.


                         IEPURE UMPLUT

Ingrediente:

• 1 buc trunchi de iepure, partea cu coastele
• 500 g carne tocata de porc
• 1 ceapa mare alba
• 2 oua
• 50 g fulgi de porumb sfaramitati
• 1 lgt sare de mare Kotanyi
• 1/2 lgt piper Kotany
• 250 g ciuperci Home Garden
• 1 lgt boia dulce
• 50 ml ulei aromatizat cu oregano
• 1 vf de lgt rozmarin macina Kotany
• 1 lgt Maggi Secretul gustului intensavor legume
• 100 ml ulei de floarea soarelui 
• 200 ml apa

    Mod de preparare:

   Iepurele il speli bine.
    Realizezi un amestec dintre uleiul aromatizat si condimente ( 1/2 lgt sare, jumatate din cantitatea de piper, boia si Maggi), cu care vei unge carnea de iepre si o vei lasa la marinat timp de 8 ore.

     Ceapa o cureti, o speli si o tai cubulete , apoi o amesteci cu carnea tocata, restul de sare si piper, plus rozmarinul si ciupercile taiate marunt , ouale batute cu fulgii de porumb. Framanti bine totul si umpli trunchiul de iepure cu acesta.

     Cosi bine burta iepurelui si asezi totul intr-o tava termorezistenta cu pereti inalti.

    Adaugi uleiul si apa, acoperi cu hartie pentru copt si dai la cuptorul incalzit pentru 1 ora si 30 de minute.

    Indepartezi hartia de copt, faci focul mic si din cand in cand pui din sosul din tava peste carne si lasi la cuptor inca 30 de minute, pana cand prinde o culoare frumoasa, rumena.

    Servesti imediat, taiat felii cu garnitura preferata. Eu am folosit legume la gratar.

LUNEA FLORILOR

MAIONEZA DE POST

   Ori de cate ori vroiam sa fac maioneza in timpul Postului foloseam o reteta mai veche de-a mamei, cu pufuleti. Dar este destul de greu de facut.

  Motiv pentru care am cautat o alta varianta, mai moderna. Si asa am dat peste reteta Jamillei Cuisine, simpla si rapida...pe care insa am modificat-o putin.


MAIONEZA DE POST

Ingrediente:

• 300 ml ulei
• 125 ml lapte de soia
• 1 lgt de mustar
• sare Kotanyi
• piper negru Kotanyi

Mod de preparare:

    Intr-un vas inalt pentru blender adaugi ingredientele obligatoriu in aceasta ordine: ulei, lapte de soia, mustar, sare, piper, Maggi.

  Introduci blenderul pana jos , in vas , si incepi sa mixezi cu miscari usoare de jos in sus. 

    Totul nu va dura mai mult de 30 de secunde! 

    Obtii o maioneza pufoasa si gustoasa.

    Tips&Ticks: Eu am adaugt si 1/2 de lingurita de Maggi Secretul Gustului Intensavor de legume pentru mai multa savoare, dar tu poti adauga orice altceva doresti: usturoi, chilli , oregano...in functie de preparatele la care vrei sa o folosesti.

    Nu este doar o maioneza de post si dietetica, dar o pot manca si persoanele alergice la ou, lactoza sau gluten( atentie doar la ingredientele mustarului!).

   Spor sa aveti si pofta!