TORT "BUCURIE IN BUCATARIE"

 A fost ziua mea...Motiv pentru care m-am distrat putin in bucatarie. Si asa s-a nascut tortul...

"BUCURIE IN BUCATARIE"

Ingrediente:

- 200 g piscoturi
- 3 linguri cacao instant
- 200 ml apa rece
- 500 ml frisca
- 250 ml lapte
- 200 g crema de branza natur
- 2 pachete mari de biscuiti Oreo
- ornamente din pasta de zahar
- ornamente pentru tort
- intaritor pentru frisca

Mod de preparare:

Iei o forma pentru tort patrata, cu pereti detasabili.
Prepari solutia de cacao instant.
Inmoi piscoturile in solutie si le asezi in tava.

Bati 250 ml de frisca , apoi adaugi crema de branza si mixezi din nou. Adaugi 6 biscuiti oreo sfaramati si amesteci usor, cu o lingura de lemn. Asezi crema peste piscoturi.

Prepari crema de ciocolata conform instructiunilor de pe ambalaj.
Bati restul de frisca impreuna cu intaritorul si amesteci cu crema.
Asezi crema astfel obtinuta peste crema alba.

Sfaramitezi 8 biscuiti si presari peste crema.

Dai la rece pentru 3 ore.
Sfarami restul de biscuiti.
Cu ajutorul unui cutit cu lama lata si fara varf desprinzi usor crema de pe peretele tavii si ii indepartezi.

Decorezi cu biscuitii si ornamentele, dupa plac.

Pofta buna!

GOGOSI CU CIOCOLATA SI SOS DE ZMEURA CU PIPER (ROSU)

Am facut gogosi...nimic deosebit...dar am vrut sa le dau o haina noua. Am cautat, m-am informat si m-am hotarat:

GOGOSI CU CIOCOLATA SI SOS DE ZMEURA CU PIPER (ROSU)

INGREDIENTE:
 

1. gogosi:

• 500g faina
• 100 gr zahar pudra
• 1/2 lingurita de sare
• 2 oua
• 40 gr drojdie
• 1 plic de zahar vanilat
• 200 ml lapte

2. sos de zmeura

•     100 g zmeura
•  2 linguri de zahar
• 1 lingurita boabe de piper (rosu)

MOD DE PREPARARE:

1. gogosi:

 

Mai intai se face maiaua:intr-un bol se pune drojdia cu putin lapte cald si putin zahar,se tine la cald acoperit pana fermenteaza.

intr-un castron mare se pune faina apoi se face o adancitura in mijloc si se pun pe rand toate ingredientele mentionate mai sus si maiaua.Se framanta bine pana se leaga toate ingredientele apoi se lasa la crescut acoperit cu un prosop curat cca 1 ora.

Se intinde cu sucitorul o foaie mai groasa pe planul de lucru pudrat cu faina, se taie rondele cu un pahar,apoi se mai tin 20-25 min la crescut pe o planseta.

Dupa ce au crescut se prajesc pe ambele parti, intr-o cratita cu mult ulei,apoi se scot pe un servetel absorbant.

2. sos de zmeura:

 

Zmeura, zaharul si boabele de piper se pun la foc mic si se fierb pana cand se leaga, rezultand un sos cu consistenta unei smantani subtire. Sosul astfel obtinut se strecoara printr-o sita deasa.

Servire: Gogosile se umplu cu crema de ciocolata si se stropesc din abundenta cu sosul de zmeura.

 

 

Pofta buna!

CREMES

  Este una dintre prajiturile mele preferate. Ati ghicit?

CREMES

INGREDIENTE:

• 1 pachet Original Pudding Dr. Oetker vanilie
• 4 plicuri zahar vanilat Dr. Oetker
• 1250 ml lapte
• 10 lg zahar
• 3 oua
• 250 ml frisca
• 1 plic intaritor pentru frisca Dr. Oetker
• un praf de sare
• 1 pachet foi pentru cremes
• 100 g amidon alimentar( gustin) Dr. Oetker

MOD DE PREPARARE:

 Budinca de valinile se prepara conform indicatiilor de pe ambalaj( 500 ml lapte, 4 linguri de zahar, 2 plicuri zahar vanilat).


Galbenusurile se freaca spuma cu praful de sare, zaharul si restul de zahar vanilat, dupa care adaugi amidonul si laptele( 750 ml). Pui la fiert pe foc mic, amestecand continuu, sa nu se formeze cocoloase.

Bati albusurile spuma cu un praf de sare.
Amesteci cele 2 creme cat sunt calde si tot acum adaugi si albusurile incet, amestecand cu o lingura de lemn, de jos in sus.

Dai crema la rece.
Cand s-a racit, o intinzi pe foaia de cremes. Bati frisca cu intaritorul si o intinzi peste crema.

Sfaramitezi putina foaie peste frisca si pudrezi cu zahar.
Servesti taiat in patrate.

Pofta buna!

CHEC CU FRUCTE CONFIATE

O reteta perfecta pentru Craciun...Te lingi pe degete...

INGREDIENTE:
- 4 oua
- 24 linguri de faina
- 24 linguri de zahar
- 24 linguri de lapte
- 20 linguri de ulei
- 1 praf de copt
- zeama de la 1/2 de lamaie
- un praf de sare
- 1 zahar vanilat
- fructe confiate

MOD DE PREPARARE:
- pornesti cuptorul;
- tapetezi formele de chec cu hartie pentru copt;

-  ouale intregi le bati cu telul, impreuna cu zaharul;
- adaugi uleiul, apoi laptele;

- adaugi faina si zaharul vanilat;
- stingi praful de copt cu zeama de lamaie si il adaugi in compozitie;
- aluatul va fi putin mai gros decat cel de clatite;
- torni cate jumatate de aluat in fiecare tava;

- presari fructele confiate, taiate cubulete;

- dai la cuptor pentru 40 de minute;
- scoti din cuptor si lasi sa se raceasca;
- il servesti taiat felii.

TORT ANIVERSAR

 Micuta mea are un tort preferat: Tort la ghiveci!
  De data aceasta, nu am mai cumparat o jardiniera, ci am creat noi una din frisca! De ce am facut tort? Cum, nu stiti? Pe 1 Decembrie este ziua Romaniei...si noi facem intotdeauna tort cand este ziua cuiva!

Asadar... La multi ani, Romania!

Ingrediente: 

       A. Blat:

• 200 g piscoturi
• 1 pachet biscuiti oreo 

      B. Crema:

•   1 cutie crema de branza
• 1 plic crema de ciocolata la rece 
• 300 ml lapte rece 
• 500 ml frisca lichida
•  1 conserva ananas bucati Sun Food
• 50 ml sirop de capsuni

   Mod de preparare:

A. Blat:
-  inmoi piscoturile in siropul conservei de ananas
- sfarami biscuitii oreo

B. Crema:
- bati 200 ml de frisca si o amesteci cu branza.
- prepari crema la rece cu laptele.
- omogenizezi cele 2 crème, cu mixerul.

C. Montare:
 - iei forma pentru chec si o tapetezi cu folie de aluminiu;
- asezi biscuitii sfaramati;
- torni jumatate din crema si asezi bucatile de ananas;

 - torni restul de crema;
- asezi piscoturile insiropate cu sucul de ananas;

- dai la rece 3 ore;
- intre timp bati  restul de frisca si adaugi siropul de capsuni;astfel frisca va avea culoarea roz;
- rastorni tortul pe platou;
- creezi "jardiniera" de frisca si decorezi cu flori naturale.

...Si micul meu ajutor:

Pofta buna !