miercuri, 11 septembrie 2019

QUESADILLA CA LA CLUJ



  Quesadilla este un preparat de origine mexicană, care nu este altceva decât o clătită cu o umplutură pe bază de brânză. 
  Doar că, atunci când vine vorba de mâncare, imaginația nu are limite.

Așadar...

         QUESADILLA CA LA CLUJ 




Ingrediente ( pentru 2 bucăți):

  • 2 buc tortilla 
  • 100 g pastramă de pui
  • 1/2 ardei kapia 
  • 100 g cașcaval 
  • 50 g cremă de brânză 
  • 6 frunzulițe de busuioc 

Mod de preparare:

  Pastrama de pui și ardeiul le tai felii subțiri. 
  Cașcavalul îl dai pe răzătoare.
  Pornești sandwich-maker-ul, astfel încât să fie bine încins. 
  Pe fiecare tortilla întinzi crema de brânză, presari restul ingredientelor,


 împachetezi in două si dai la sandwich-maker până se rumenește ( cca 2 minute).


 Servești imediat cu dulceață de ardei iute

marți, 20 august 2019

CHESECAKE " SUMMER DREAM "



   Se pare că vara aceasta curge sub semnul lavandei. Îmi plăcea mirosul și produsele cosmetice cu aromă de lavandă, dar nu am crezut că o voi folosi și în bucătărie... 

CHESECAKE " SUMMER DREAM "



Ingrediente:

  • 400 g biscuiți digestiv
  • 250 g unt Meggle 
  • 250 g Mascarpone Meggle 
  • 200 ml frișcă lichidă Meggle Creme Patiserie 
  • 2 plicuri  zahăr vanilat Dr. Oetker 
  • 1 lgt flori de lavandă 
  • 1 ceașcă de zmeură proaspătă 
  • Decorațiuni pentru prăjituri Dr. Oetker 


Mod de preparare:

Biscuiții îi sfaramitezi și îi amesteci cu untul topit, apoi așezi acest "blat " într-un vas de sticlă. Dai la frigider. 


Între timp bați mascarpone cu zahărul vanilat până când devine spumos și apoi adaugi frișca, bătând în continuare cu mixerul la viteză mică. Vei obține o cremă fină. 


Adaugi zmeura și lavanda și amesteci ușor, cu o lingură, cu grijă, să nu zdrobești fructele...prea mult. 


Torni compoziția peste biscuiți și decorezi cu fructe și ornamente...


luni, 12 august 2019

DULCEAȚĂ DE CAISE ȘI MURE



  

  În peregrinările mele de weekend am trecut pe lângă o livadă de caiși ce păreau desprinși din curtea bunicii: mici, cu crengile atingând pământul de povara portocalie... Am oprit și nu mică mi-a fost mirarea când bunicul din poartă ne-a poftit să culegem fructele parfumate. Am umplut o plasă și când să plecăm a spus că are și niște mure...dacă vrem putem să culegem câteva. Știți că nu am stat pe gânduri, nu-i așa? 

  Iar din ele a ieșit o minunăție de dulceață...


DULCEAȚĂ DE CAISE ȘI MURE



Ingrediente ( pentru 8 borcane a câte 400g ):

  • 4 kg caise
  • 1 kg mure
  • 2 kg zahăr 
  • 1 plic GelFix 3 în 1 Dr. Oetker
 
 Mai ai nevoie de borcane curate 😁.

Mod de preparare:

 Mai întâi speli fructele sub jet de apa rece și îndepărtezi sâmburii caiselor. 
  Într-o oală mare ( a mea este de 8 litri) așezi straturi alternative de caise, mute și zahăr. Le-am lăsat la întuneric și răcoare până dimineață ( cca 8 ore).


  
Am luat cam 1,5 litri de sirop, pe care l-am fiert separat.

  Restul compoziției am dat-o la cuptor pentru 1 oră, să fiarbă la 200°C.

  Am scos oala din cuptor, am adăugat GelFix și am mai fiert-o pe aragaz încă 10 minute, la foc mic. 



 Am turnat dulceața în borcane și le-am lăsat la dunst uscat ( intre pături) timp de 12 ore. 

 Le-am etichetat frumos și le-am rânduit în cămară, nu înainte de a o degusta: o nebunie de arome...


luni, 22 iulie 2019

SALATĂ DE PEPENE VERDE CU HALOUMI




   Pepenele verde este recunoscut pentru gustul său dulce și răcoros, dar și pentru multiplele sale calități: bogat în apă și săruri minerale, în fructoză și vitamine, oferă organismului exact ceea ce are nevoie pentru a te simți proaspăt și revigorat într-o zi caniculară. 

  Și cum programul RESET m-a învățat să mănânc sănătos, m-am gândit să și pun în practică ideile noi.


      SALATĂ DE PEPENE VERDE CU HALOUMI 


Ingrediente:

  • 1 cană de miez de pepene verde, fără sâmburi, tăiat cubulețe
  • 100 g brânză haloumi cu busuioc tăiată cuburi 
  • 8 bucăți de mozzarella 
  • 1 lg mix de semințe 
  • câteva frunze de mentă 
  • 1 lgt ulei de măsline 
  • un praf de piper alb



Mod de preparare:

  Pe cât este de sănătoasă și colorată această salată, pe atât este de ușor de preparat. Practic, nu faci altceva decât să amesteci ingredientele și să presari puțin praf magic de iubire. 

  Și vă mai spun un secret: fetița mea o adoră! Deci... ce ziceți? Le pregătiți micuților o salată pentru gustarea de astăzi, înainte de a ieși afară, la joacă?

miercuri, 17 iulie 2019

ESCALOP DE VARĂ



   De curând am descoperit carnea de vițel. Bine, o știam de mult, doar că fetița mea nu o prea agrea...până acum!



              ESCALOP DE VARĂ 



Ingrediente:

  • 500 g pulpă de vițel 
  • 50 ml ulei de rapiță 
  • 100 ml apă minerală 
  • 3 cepe mari
  • 3 ardei capia roșii 
  •  1 lg unt
  • 300 g ciuperci champignons 
  • 3 fire de usturoi verde 
  • 1 leg de frunze de pătrunjel 
  • sare 
  • piper 
  • 1 lgt Maggi "Felul Doi "

Mod de preparare:

  Ceapa o cureți, o speli sub jet de apa rece și  o toci mărunt. Ardeiul îl speli, îl cureți de nervuri și semințe și îl tai julienne. Ciupercile le cureți de piciorușe și membrană, apoi le  coci pe grill și le tai felii. 

  Într-o cratiță suficient de mare încingi uleiul și adaugi ceapa, amestecând bine, timp de 2 minute. Adaugi ardeiul și apa și lași să fiarbă la foc mic pănă când se înmoaie. 


 Între timp feliezi carnea, o condimentezi și o prăjești pe grill- ul uns cu unt, până când se rumenește frumos. 

 Adaugi carnea și ciupercile peste legume, apoi lași să fiarbă la foc mic, până când scade apa . 


  Usturoiul îl cureți, îl speli sub jet de apa rece  și îl toci mărunt. La fel procedezi și cu pătrunjelul.

  Când totul este gata presari verdeața și lași 10 minute , sa se pătrundă aromele. 


  Servești imediat cu garnitura preferată și un praf magic de iubire. 


luni, 15 iulie 2019

SOMON CROCANT CU LEGUME



   Deși știu câte beneficii are asupra organismului, gătesc destul de rar somon. Poate datorită faptului că nu pot întotdeauna să aleg cel mai bun produs ( de multe ori peștele expus în galantare nu este foarte proaspăt) și aleg mereu variantele autohtone, mai cunoscute sau cel proaspăt  pescuit. 


SOMON CROCANT CU LEGUME 



Ingrediente:

  • 2 buc medalion de somon
  • zeama de la o lămâie 
  • sare
  • piper alb
  • Maggi " Felul doi"
  • 2 lgt de unt
  • legume ( rondele de morcovi, mazăre, conopidă, porumb dulce)
  • 100 ml apă minerală 
 Eu păstrez întotdeauna la congelator, în pungulițe sau caserole mici ,morcovi fierți, mazăre și alte legume rămase sau păstrate intenționat de la alte preparate - supe/ ciorbe/ salate. Prind bine atunci când gătești...

Mod de preparare:

 Peștele îl speli sub jet de apa rece și apoi îl condimentezi. Îl stropești cu zeama de lămâie și îl lași 15 minute. 


  Între timp îți pregătești legumele. 

 Într-o tigaie de teflon așezi bucățile de pește și le coci bine, câte 5 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și ușor crocante. 


  Într-o tigaie wok pui untul la topit și adaugi legumele și apa, lăsându-le la foc mic pănă când aceasta scade. Condimentezi după gust.



  Servești totul imediat, alături de lămâie. 




sâmbătă, 13 iulie 2019

TEN PERFECT ÎN PLINĂ VARĂ



   A sosit vara : soare, căldură, vânt ușor, praf, mare... Doar că, pe cât este de frumoasă, pe atât poate fi de periculoasă...mai ales pentru ten. Razele soarelui, și în special cele ultraviolete, afectează chipul tău. Totodată, pe timpul verii pielea secretă mai mult sebum, care contribuie la blocarea porilor și apariția acneei. Deshidratarea, căldura și praful sunt alți factori nocivi de care trebuie să ții cont atunci când ai grijă de tenul tău. 

Rutina corectă de îngrijire a trenului

  Pentru o îngrijire corectă a pielii trebuie să folosești produse potrivite tipului tău de ten și să urmezi un ritual zilnic de îngrijire. 


  
  1. Hidratarea -  este necesară, dar nu suficientă.
 Pe lângă lichidele pe care le bei ( apă, ceai, sucuri naturale), trebuie să consumi multe legume și fructe proaspete ( roșii, castraveți,căpșuni, cireșe, pepene galben și roșu). 
  Și pentru că vrei să ai un ten proaspăt și sănătos pe timpul verii trebuie să încerci produsele cosmetice pe bază de lapte și miere. 

  2. Curățarea constă în spălarea pe față cu apă, în fiecare dimineață și seară; poți folosi și un săpun delicat, vegetal, pe bază de miere .

  3. Demachierea este următoarea condiție pentru un ten frumos și sănătos. Oricât de obosită sau de grăbită ai fi, nu te culca fără să îți curenți tenul! Nu fardurile sunt cele care îl afectează, ci îngrijirea necorespunzătoare! Formează-ți reflexul de a te demachia atât dimineața, cât și seara, chiar dacă nu te-ai machiat. Curățarea tenului nu înseamnă doar îndepărtarea produselor de make-up, ci și a impurităților acumulate, precum praful, excesul de sebum și celulele moarte. Acestea se adună chiar și pe timpul nopții, iar neîndepărtarea lor duce la blocarea porilor și apariția leziunilor de tip acneic. 


 Cum se realizează o demachiere corectă?
  • începe cu buzele - prin mișcări delicate, de la exterior spre interior ( doar nu vrei să îți întinzi rujul pe toată fața...)
  • continui cu ochii - aplici o cantitate suficientă de demachiant pe o dischetă și o așezi pe pleoapă,  menținând-o cca 10 sec, timp în care acesta dizolvă mascara și fardurile, apoi ștergi ușor resturile, cu mișcări de la exterior spre interior 
  • pentru ten aplică lapte demachiant și masează-l cu mișcări ușoare, apoi îl îndepărtezi cu ajutorul unei dischete umezite cu apă călduță 
 Laptele demachiant Apidava, cu unt de Shea, uleiuri vegetale, propolis, miere și ceară de albine curăță și protejează epiderma, revitalizează și împrospătează pielea, hidratează și stimulează circulația. 
  • mierea de albine conține o cantitate mare de vitamina C, un complex de vitamina B, minerale și aminoacizi care sunt surse de hrană pentru piele; ajută la stimularea și regenerării celulare;
  • untul de Shea este bogat in vitamina A, E și F ,dar și minerale; elementele hidratante din compoziția să sunt similare cu cele produse de glandele sebacee ale pielii;
  • uleiul de Jojoba are proprietăți antioxidante și conține acid miristic, care are acțiune antiinflamatoare; este rapid absorbit de piele, fiind un excelent emolient pentru pielea uscată .
  4. Tonifierea se realizează cu ajutorul unei loțiuni tonice, de preferat fără alcool, și are rolul de a hidrata și împrospăta tenul, oferindu-ți o senzație de revigorare. 
  Pentru a curăța diferitelor impurități demachiantul modifică pH-ul pielii, care este unul acid, într-unul bazic. Loțiunea tonică are rolul de a reda pielii caracterul acid ,care o protejează de agresiunile externe. Totodată, aceasta va calma iritațiile și va desăvârși acțiunea laptelui demachiant. 


  Loțiunea tonică purifiantă Apidava NU are alcool, parabeni, phenoxiethanol și nici parfum. Este destinată oricărui tip de ten ,inclusiv celui cu probleme. Activează circulația sanguină și reface pH-ul natural al pielii. Purifică și lasă tenul proaspăt și revigorat.

  • mierea- bogată în proteine vegetale, minerale, vitamina C și B, potențată de efectul extractului din flori de salcâm ,cu conținut crescut de aminoacizi și polizaharide, vitamina A și E - este un principiu activ care revitalizează, hrănește, protejează și hidratează pielea; 
  • propolisul este un adevărat antibiotic natural, curăță în profunzime porii și ajută la controlarea excesului de sebum;
  • uleiul de mentă tonifică și răcorește pielea, este antiinflamator și astringent. 
  5. Hidratarea și nutriția tenului se realizează cu ajutorul cremei de zi/ noapte, pe care o aplici prin mișcări ușoare, circulare. Astfel vei îmbunătăți circulația sângelui, iar crema va fi mai ușor absorbită. 

  În concluzie, un ten frumos și sănătos se obține cu perseverență și produse de calitate. 
  Eu am ales apicosmeticele Apidava deoarece calitatea lor m-a convins de-a lungul timpului. Și pentru că pasiunea și dragostea pentru ingredientele naturale sunt parte integrantă a acestor produse, pe care vi le recomand din tot sufletul.