CIUPERCI BRUNE CU TOFU ȘI CUS-CUS

   Am intrat în perioada postului , odată cu cea de a doua lună de program  RESET. 

  Și a trebuit să îmi pun imaginația la încercare pentru a creea meniuri speciale. 

Iar programul "RESET" exact asta m-a invatat: sa gatesc zambind! Daca dai clik pe cuvantul RESET si alegi sa slabesti destept, introdu codul AS2019 si vei obtine o reducere de 10%...pentru ca 2019 este anul tau!

         CIUPERCI BRUNE CU TOFU ȘI CUS-CUS 

Ingrediente ( pentru o porție)

• 6 ciuperci brune 
• 3 lgt zeamă de lămâie 
• 1 vf de cuțit chilli 
• un praf de sare 
• 1/2 ceașcă de cus-cus 
• 1 ceașcă de apă fierbinte 
• 2 lg ulei de măsline 
• 2 fire de ceapă verde 
• 3 cubulete de tofu

Mod de preparare:

Ciupercile le cureti de picioruse și de pielita,  apoi le stropesti cu zeamă de lămâie. 

După 5 minute le scurgi de sucul pe care îl lasă și le ungi bine cu ulei. 

Între timp incalzesti grilul ( eu am folosit aparatul pentru sandviciuri calde).

Așezi ciupercile pe gril și le lași câte 5 minute pe fiecare parte. 

Până când sunt gata ciupercile, torni apa fierbinte peste cus-cus,  adaugi restul de zeamă de lămâie și acoperi cu o farfuriuta. 

Cand cus-cus-ul este bine hidratat adaugi ceapa verde tocată mărunt,  chilli și,  eventual, un praf de sare. 

Iei o ciuperca,  pui un cubulet de tofu , adaugi cus-cus cât de mult,  așezi deasupra altă ciuperca și fixezi cu o scobitoare. Servesti totul pe pat de salată verde.