CLUJUL, AZI

Clujul înflorit de dimineață.

MIEL AROMAT PE INDELETE ( CROCKPOT)

     Sarbatorile sunt mereu prilej de retete speciale.
    De data aceasta am pregatit un cotlet de miel aromat: condimente si ierburi aromate si-au dat intalnire intr-un preparat fraged si gustos.



     MIEL AROMAT PE ÎNDELETE (CROCKPOT)

Ingrediente:

• 2 kg cotlet de miel cu os
• 50 unt Meggle
• sare de Himalaya
• piper
• boia dulce
• Maggi Secretul Gustului Intensavor legume
• 5 catei de usturoi
• 1 lgt rasa de condiment Garam Masala
• 50 ml apa

Mod de preparare:

Topesti untul si amesteci in el toate condimentele , plus usturoiul zdrobit.

Carnea o speli sub jet de apa rece si o increstezi din loc in loc, pana la os.

Ungi apoi carnea cu acest amestec si o asezi in vasul crockpot.

Adaugi apa si setezi aparatul pe optiunea "high" pentru 4 ore.

Servesti friptura alaturi de un piure de cartofi dulci.

CLUJUL, AZI -TIFF LA CASTEL

  TIFF  a pregatit si anul acesta un "Weekend la castel".

   In localitatea Bontida, la Castelul Banffy , copiii au posibilitatea sa se joace, dar sa si participe la diferite ateliere:

• sah si moara, strategii
• atelier de reciclare 
• ateliere de mestesuguri
• atelier "Dog Asisit"
• atelier "Prietenii animalelor"

• lectii in aer liber despre natura
• acordarea primului ajutor
• trasee de motricitate

...si multe alte surprize pe care va invit sa le descoperiti si maine.

CLUJUL , AZI

Petale de trandafiri aruncate peste cer...

Din a verii poala calda
Cad ca fulgii de zăpadă,
Mici petale aurii
Din gradini de trandafiri,
Atârnate sus, în cer,
De un zâmbet efemer...

SHAORMA DE CASA

  Ca majoritatea copiilor, si micuta mea adora "fast-food"- ul. Numai ca eu incerc sa ii ofer varianta sanatoasa, home-made.
  Asadar:


SHAORMA DE CASA

Ingrediente:

a lipii:

• 1 ou
• un praf de sare
• 500 ml apa minerala
• 500 g faina integrala
• putin ulei

b. Umplutura:

• 500 g piept de pui
• sare
• piper
• boia dulce
• Maggi Intensavor Gust de gaina
• rosii 
• salata verde
• morcov
• porumb dulce Home Garden
• cartofi prajiti
• maioneza

Mod de preparare:

a.lipii

Oul îl bați bine cu telul împreună cu sarea . 

Adaugi apa minerală amestecând continuu , apoi faina în ploaie . Trebuie sa obtii o consistenta ca a unei smantani .

Ungi tigaia cu putin ulei si coci lipiile pe fiecare parte, pana cand se rumenesc putin.

b. umplutura:

Pieptul de pui il speli cu apă rece, il tai fasii , il condimentezi, apoi il dai la rece pentru 30 de minute. Între timp coci lipiile și pregatesti maioneza.

Legumele le speli și le pregatesti astfel: rosiile le tai cubulețe, salata o rupi fâșii, porumbul îl scurgi de zeamă, morcovul îl dai pe răzătoarea mare, cartofii ii tai și îi prajesti.

Cât timp se prăjesc cartofii, pui carnea într-un wok și o prăjești la foc iute, într-o lingură de ulei.

Montare:

Pe o lipie calda așezi ingredientele in cantitati potrivite , o legi cu o frunză de ceapă verde și o servești cu drag.

CLUJUL , AZI- CAMPIONATUL MONDIAL DE POPICE

    Confirmandu-si titlul de " Oraș European al Sportului " în 2018, Cluj Napoca gazduieste , incepand cu 13 mai, Campionatul Mondial de Popice pentru cadeti, juniori si seniori.

   Partide spectaculoase , emotii și reusite, si-au dat întâlnire în Baza Sportivă Gheorgheni , devenită meridianul "0" al acestui sport.

   Având în vedere că accesul publicului este liber , sunteti așteptați la acest regal.

PRAJITURA ARLECHIN CU CAPSUNI

   Capsunile au fost dintotdeauna fructele mele preferate. Cam de pe vremea cand umblam desculta si fugeam in gradina bunicii sa la culeg in canita si le mancam pe nerasuflate .

Acum le culeg din gradina mea si , ce scapa nesavurate direct, la folosesc si in prajituri.


       PRAJITURA ARLECHIN CU CAPSUNI

Ingrediente:

a. blat

• 4 oua
• 2 lg de apa rece
• 6 lg zahar ( din stevie Green Sugar)
• 6 lg faina de orez ( sau faina normala)
• un praf de sare
• 50 g unt Meggle
• 1 praf de copt Dr. Oetker
• zeama de la 1/2 de lamaie
• 250 g capsuni

b. crema:

• 250 g Mascarpone delaco
• 200 g iaurt
• 50 fulgi de ciocolata( ciocolata rasa)
• 2 lg zahar ( din stevie Green Sugar)

c. decor:

• glazura din ciocolata ( vezi aici reteta)
• glazura rosie Dr. Oetker ( tort-gelee)
• 2 lg sirop de capsuni
• 200 ml apa rece

Mod de preparare:

Capsunile le cureti de codite, le speli sub jet de apa rece, le tai jumatati si le dai la congelator.

Pornesti cuptorul.

a. blat:

Separi galbenusurile si presari pe ele un praf de sare ( pentru ca blatul sa aiba o culoare galbena intensa).

Bati albusurile spuma impreuna cu zaharul. 

Adaugi galbenusurile pe rand si bati pana cand devin spumoase.

Adaugi faina in ploaie si amesteci usor cu o lingura de lemn.

Stingi praful de copt si il adaugi in compozitie.

Torni aluatul in tava tapetata cu hartie pentru copt si unsa cu putin unt.

Scoti capsunile din congelator si le distribui uniform pe aluat. Fiind inghetate nu ti se vor scufunda complet in aluat.

Dai la cuptor pentru 40 de minute. Durata depinde de tipul cuptorului. Aici tu decizi cat si cum, dar cel mai bine verifici cu scobitoarea.

Lasi blatul sa se raceasca.

b. crema:

Bati branza mascarpone impreuna cu zaharul si apoi adaugi iaurtul.

Cand obtii o crema spumoasa ( dupa cca 3 min la viteza mare) adaugi fulgii de ciocolta.

Intinzi crema peste blat.

Prepari glazura de ciocolata ( vezi reteta la linkul anterior)  si cea de capsuni ( conform indicatiilor de pe ambalaj) si le torni peste crema, alternativ.

Dai prajitura la rece si o servesti taiata cubulete.

Pofta!