#eunumaizic

  E frig de ingheata apele...Si ce daca? Ne imbracam si ne distram pe lacul de la Chios: rasete, joaca, voie buna...mai si cate-o cazatura...Dar nu conteaza: distractia e in toi!

  #eunumaizic: profitati de vacanta!

 

CLUJUL, AZI

    Stropi de stele dau navala,
         Licaresc lumina alba,
            Se aseaza lin in palma -
               Fulgii gingasi de zapada.

 

LUNEA FLORILOR

   Flori de promoroaca alba
   Stau pe crengi precum o salba...

 

ANUL CE-A FOST, ANUL CE VINE...

  A trecut si 2016...Nu pot sa spun ca l-am asteptat cu nerabdare , fiindca nu asteptam ceva extraordinar de la el...Dar nici cu frica, pentru ca nu stiam ce se va intampla.

  Pana la urma a fost un an ca oricare altul: cu 365 de zile + 1 ( iata ca, totusi, a avut ceva in plus!) care mi-au adus bucurii, surprize, lucruri bune, dar si mai putin bune ,  oameni dragi care au plecat si oameni buni care s-au intors , prieteni si dusmani...am invatat unele lucruri despre mine si despre cei din jur...

  Ce imi doresc de la acest an? 

  Desi poate parea un sablon, imi doresc sanatate ...pentru mine si pentru cei dragi. 
 Imi doresc sa fiu cea mai buna mama pe care o poate avea fetita mea. Nu mama perfecta. Doar cea mai buna posibil.
 Imi doresc sa devin o sotie mai buna. Nu ideala. Ci cea pe care sotul meu o merita.
 Imi doresc sa fiu o fiica mai buna . Astazi. Maine ar putea fi prea tarziu...
 Imi doresc sa fiu un blogger mai bun. Pentru mine . Si pentru cititorii mei.
  Imi doresc sa am intelepciunea de a face mereu cele mai bune alegeri.


Sa aveti un an nou asa cum vi-l doriti!

La multi ani!

RULADA DE CASCAVAL

      Ce sa fie, ce sa fie? Ama trebaluieste prin bucatarie... Un aperitiv rapid, gustos si...frumos...


                                 RULADA DE CASCAVAL

Ingrediente:

• 1 buc cascaval 450 g
• 1 cutie crema de branza pufoasa Delaco
• 2 lg smantana grasa
• 1/2 ardei gras rosu
• 1/2 ardei gras verde
• 100 g masline negre fara samburi
• sare Kotanyi
• piper macinat Kotanyi
• un vf de lingurita Maggi inensavor legume

Mod de preparare:

    Cascavalul il pui la fiert intr-o oala cu apa, cu ambalajul de plastic cu tot! pentru cca 15 minute.

    Desfaci ambalajul si asezi cascavalul moale pe folie alimentara, apoi il intinzi intr-o foaie de aproximativ 3 mm cu ajutorul sucitorului sau cu mana, daca iti este mai usor ( eu asa am facut...).

   Cat timp fierbe cascavalul tai cubulete mici ardeii si maslinele si amesteci crema de branza cu smantana , sare si piper dupa gust si Maggi. 

   Dupa ce ai format foaia de cascaval intinzi crema de branza si presari uniform ardeii si maslinele.

    Rulezi cu grija, cu ajutorul foliei si formezi o rulada bine stransa pe care o dai la frigider pentru 3 ore.

   Servesti taiata felii diagonale .


   Pofta buna!

   Tips&tricks: ai grija ca bucata de cascaval pe care o folosesti sa fie cat mai plata, altfel risti sa nu se topeasca in intregime.

RULADA DE PORC CU LEGUME

      In fiecare an, de Sarbatori, vreau sa pregatesc preparate noi, cu care sa imi surprind familia si colindatorii.



        RULADA DE PORC CU LEGUME

Ingrediente:

• 1 buc de carne de porc, de pe burta , de cca 1 kg
• 250 g carne tocata
• 1/2  ceapa rosie
• 150 g ciuperci Sun Food
• 1 morcov fiert
• 1/2 ardei gras rosu
• 1/2 ardei gras verde
• sare
• piper macinat Kotanyi
• 1 lgt Maggi secretul gustului intensavor legume
• 250 ml zeama de varza
• 2 l apa
• 1 lgt piper mozaic boabe
• 3 seminte de cardamon
• 1 lgt cimbru uscat
• 50 ml ulei

 Mod de preparare:

   Carnea o speli bine sub jet de apa rece si o tai astfel incat sa obtii o bucata subtire si suficient de mare, pe care o bati si o condimentezi cu sare si piper.

    Ceapa si ciupercile le tai marunt si le amesteci cu carnea tocata, sare si piper, dupa gust.

    Morcovul si ardeii ii tai cubulete.
    Pe bucata de carne intinzi amestecul de carne tocata si apoi presari uniform morcovul si ardeii.

   Rulezi cu grija carnea, astfel incat sa formezi o rulada uniforma. Cosi totul pentru ca rulada sa nu se imprastie. 

   Pui rulada la fiert in apa cu zeama de varza, Maggi, 1 lgt de sare, piperul boabe, cardamonul si cimbrul pentru 90 de minute.

   Intr-o tava cu pereti mai inalti torni uleiul si asezi rulada , apoi adaugi 500 ml din zeama in care a fiert. Acoperi cu hartie pentru copt si dai la cuptorul preincalzit pentru 1 ora. 

    Indepartezi hartia si mai lasi inca 30 de minute, timp in care stropesti rulada cu zeama din tava de cel putin 5 ori, pentru a se rumeni frumos.

   Servesti rulada taiata felii fie calda, cu garnitura preferata, fie rece, la aperitiv.

Pofta buna!

Tips&Tricks: eu folosesc intotdeauna hartia pentru copt, pentru ca aroma fripturilor este mai accentuata decat sub folia de aluminiu , care in plus este si toxica.

CRACIUN FERICIT!

   A fost si Ajunul... Am colindat, L-am laudat pe Isus si I-am multumit Domnului pentru tot ceea ce mi-a dat pana acum si, mai ales, pentru ceea ce nu mi-a dat...

 A venit si Mos Craciun ...ne-am bucurat ...

 Acum stam langa brad si ne bucuram unul de celalalt...

 Craciun fericit!