ECONOMISESTE GATIND INTELIGENT

   

  Cand am citit despre aceasta provocare mi-am adus aminte de bunica. Va intrebati de ce? Pentru ca niciodata nu am inteles, copil fiind, de ce dupa fiecare masa intreba: "Bine...dar noi maine ce mancam?" Mi se parea atat de absurd! Cum adica "ce mancam?" Gradina ii era plina de legume si zarzavaturi si ograda de animale si pasari, iar ea se intreba intr-una acelasi lucru...Si mai stiti ceva? Nu am vazut-o niciodata ARUNCAND MANCARE! Oare cum facea?


 Eu, recunosc, aruncam destul de multa mancare pana acum cativa ani...8 mai precis. Eram mereu pe drumuri si eu si sotul meu, astfel incat de cele mai multe ori ajungeam acasa seara cand, evident nu era momentul pentru 3 feluri de mancare! Si uite-asa, toata stradania mea de la sfarsitul saptamanii ajungea la...gunoi: si ingredientele, si banii, si energia, si...placerea.
 Cand s-a produs declic-ul? In momentul in care am aflat ca urma sa devenim parinti si trebuia sa am grija ce , cat si cand mananc. Am invatat ca pot gati o oala mai mare de supa/ ciorba, dar pentru felul principal pot improviza la infinit! Am invatat ca pot economisi timp si energie gatind la cuptor sau innabusit. Am invatat ca si resturile pot constitui ingredientele unei mese delicioase. Am invatat ca...

1.Îți poți reduce consumul de carne în multe feluri diferite- folosește mai puțină carne în fiecare fel de mâncare și adaugă legume în schimb.

2. Nu arunca mancarea si resturile!- evită acest lucru prin cumpărarea cantității corecte de alimente, gătirea unor porții potrivite; mâncarea de ieri se poate transforma astăzi în pizza , paste sau plăcintă ( sa fii creativ inseamna sa economisesti inteligent!).

3.  Arunca o privire in frigider- probabil ai o mulțime de alimente de care nici nu știai că sunt acolo;uită-te la ele, miroase-le, gustă-le și decide ce păstrezi și ce vrei să faci cu ele.

4.  Vinul/sucul de fructe proaspat rămas  poate fi congelat în cuburi și apoi poate fi folosit la sosuri.

5. Daca familia ta numara mai multi membri si fiecare are gusturi diferite, gateste doar preparatul de baza si asezoneaza-l pentru fiecare, dupa preferinta cu condimente, ierburi si/sau sosuri  ( eviti astfel sa pregatesti 3-4 feluri care , inevitabil, se vor transforma in resturi!).
 

6. Alege retete simple , nu trebuie sa gatesti sofisticat in fiecare zi! 

 "Daca  tot trebuie sa mancam de trei ori pe zi, zi de zi, pana murim, macar sa mancam lucruri bune!" spunea...

  
   ...Jamie Oliver, de care cred că a auzit toată lumea ,fiind  unul dintre cei mai cunoscuţi bucătari din lume. Este protagonistul a numeroase serii de emisiuni, difuzate în peste 100 de țări, autor a 26 de cărți de rețete, dintre care 11 publicate și în România la Curtea Veche Publishing.

 Cartea a aparut in contextul in care s-a stabilit, statistic vorbind, ca fiecare român aruncă aproximativ 100 de kilograme de mâncare anual, iar 15% din mâncare nu este nici măcar scoasă din ambalaj! La nivel internațional, aproximativ 1,3 miliarde de tone de alimente sunt irosite în fiecare an, așa că în contextul crizei resurselor, comunitatea internațională face eforturi pentru educarea populației în spiritul unui stil de viață sustenabil.

  Cu alte cuvinte,  irosirea mâncării este o problemă acută în țara noastră. Vestea bună este că fiecare dintre noi poate face o diferență în acest sens. Jamie Oliver propune în noua sa carte, “Economisește cu Jamie”, apărută la Curtea Veche Publishing, un nou stil de a face cumpărături, de a găti și de a utiliza alimentele astfel încât să economisim mai ușor. Rețetele sunt realizabile cu un buget redus și gândite astfel încât să valorifice la maximum ingredientele.

Voi  cata mancare ati aruncat azi,   Brandusa , Mirela si Octavia ? Astept sa raspundeti provocarii #SaveWithJamie și #EroulSaptamanii !