marți, 13 ianuarie 2015

SUPA MAGICA DE PUI


  De ce e magica aceasta supa? Pentru ca dispare din farfurie ca prin minune!

INGREDIENTE:

A. Supa:
  • - 4 pulpe de pui intregi
  • - 8 morcovi
  • - 1/2 telina
  • - 2 patrunjei
  • - 2 cepe albe
  • - 3 l apa
  • - 1 cub Maggi Gaina ( 60 g)
  • - 1 lingura boabe de piper
  • - patrunjel verde
B. Galustele:
  •    1 ou
  • 1 praf de sare
  • 100 g gris
MOD DE PREPARARE:


Cureti legumele si zarzavatul, il speli si il pui la fiert in apa cu sare si boabele de piper;
Speli carnea de pui, o portionezi si o adaugi la fiert atunci cand zarzavatul este gata de jumatate;


Cand toate sunt fierte strecori supa si  mai lasi sa dea cateva clocote si adaugi cubul de Maggi ;
Acum prepari galustele:  bati albusul cu o furculita, pana devine o spuma consistenta, apoi adaugi galbenusul si praful de sare, continuand sa bati;adaugi grisul cate putin, avand grija sa nu se faca cocoloase  pana obtinii o compozitie potrivita ca si consistenta; cu o lingurita torni cate putin in supa fierbinte, lasand sa fiarba pentru inca 10-15 minute.
Cand au fiert si galustele, stingi focul si adaugi patrunjelul verde tocat.




Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu