vineri, 22 martie 2019

SALATA "SOMN USOR"



   De ce vrei să ții o dietă ? Pentru a slăbi? Pentru că dorești să te simți bine? Pentru că vrei să îi fii pe plac partenerului/ partenerei?

  Indiferent care este motivul, faptul că ai pe cineva alături, care să te îndrume, să te susțină ar trebui să îți ofere încredere. 

  Așa simt eu,  acum când mă apropii  deja de al doilea an RESET. Nu este ușor...am mai călcat și strâmb...Dar știți ceva? Este atât de bine să fiu imperfectă!

  Mai jos vă dau o rețetă de salată perfectă pentru cină, o salată care vă va ajuta să dormiti bine, fără a avea coșmaruri ...Ba,dimpotrivă, vă veți ajuta organismul să se elibereze de stresul cotidian și să lucreze în scopul obținerii stării de bine. 

 SALATĂ "SOMN UȘOR "




Ingrediente:

  • 4-5 frunze de salată verde 
  • 4-5 ridichi roz,de lună 
  • 7-8 măsline verzi umplute sau nu
  • 3 ciuperci brune făcute pe gril 
  • 3 roșii cherry 
  • 1/2 ardei kapia
  • 1 bucată brânză tofu/ de capră cât palma și groasă de cca 0,5 cm
  • sare
  • 2 lg zeamă de lămâie 
  • 1 lg ulei de măsline 
  • miezul de la 2 nuci
  • 1 lg mix de semințe 


Mod de preparare:

  Salata o speli și o rupi bucăți. 
Ridichile le speli și le tai felii. Procedezi la fel și cu maslinele , brânză, nucile și roșiile cherry. 
  Amesteci totul, adaugi uleiul și zeama de lămâie, omogenizand. 
  La final presari semințele și servesti cu poftă. 

GESTURI MICI, EFECTE MARI






       Invataminte greu de uitat


     Să  vă  spun un secret: BUNICA STIE!

     Am invatat sa o ascult si sa tin minte ceea ce ma invata.

    Adolescenta fiind m-am confruntat si eu cu acneea ...Ma aduceau la disperare punctele acelea care se incapatanau sa imi apara , oricat de mult m-as fi spalat cu sapun , exact atunci cand nu trebuia! Pana intr-o seara, cand bunica m-a gasit "bibilindu-mi" de zor fata. M-a dojenit cu blandete , asa cum numai ea stia , a dat fuga in bucatarie si mi-a adus o pasta pe lingurita -amestecase niște bicarbonat cu miere. A luat o scobitoare si mi-a pictat toate punctuletele acelea , facandu-ma sa arat ca un indian pregatit de lupta...Dar am scapat de chin pentru totdeauna!

   Au urmat pistruii, care imi apareau vara ca ciupercile dupa ploaie. Bine-bine veti spune, au si ei farmecul lor. De acord, dar...toate au o limita, nu-i asa? Tot bunica a venit cu tratamentul salvator. Ma punea sa zdrobesc in fiecare dimineata cate o mana de frunze de patrunjel, in vechiul ei mojar din lemn.  Apoi adaugam o linguriță de miere și imi tamponam fata cu sucul obtinut si stateam asa, sa se usuce. Nu am scapat definitiv de pistrui, dar acum pot sa spun ca "au farmecul lor".

   M-a invatat multe lucruri draga de ea: sa ma spal in fiecare dimineata cu apa rece pe fata, sa imi asez felii de castravete pe ochi atunci cand sunt obosita , sa dorm suficient de mult noaptea , sa mananc fructe si legume, sa imi respect corpul.

   Din pacate bunica a plecat printre ingeri mult prea repede. M-am maturizat si nu mai aveam cui sa ii cer sfatul. Ma obisnuisem ca ea sa ma scoata din impas. 

  Dar mi-am amintit ceea ce imi spunea mereu: "nu uita, fata mea - secretul frumusetii sta in simplitate ". 

  

       Gesturile mici au efecte mari


    Am aplicat sfatul bunicii- simplitatea. Simplitatea produselor de ingrijire a pielii. Nu trebuie sa contina foarte multe ingrediente pentru a fi eficiente. Dimpotriva! Cu cat mai putine si cu cat mai naturale, cu atat mai bine!

  Nu trebuie să cauți produse sofisticate! Întotdeauna gesturile mici au efecte mari.



     Efecte secundare ale unor obiceiuri sanatoase


  Știți care este unul dintre cele mai importante gesturi pe care le facem de-a lungul unei zile?... Sau cel puțin așa ar trebui să fie ... Spălatul pe mâini! Așa-i că nu v-ați gândit niciodată? Ei bine, eu doar la serviciu , în timpul celor 7 ore de program,  mă spăl de cel puțin 70 !!!!! de ori...adică după fiecare pacient.  Vă imaginați cat de expus este tegumentul din aceasta zona ? Iata cateva efecte secundare :


  • distrugerea stratului natural de sebum care are rolul de a capta apa si de a pastra astfel nivelul corect de hidratare
  • inlaturarea bacteriilor benefice de pe suprafata pielii care ne protejeaza de exeme si acnee
  • agresarea pielii ,care devine tot mai fragila si subtire pe masura ce inaintam in varsta
  • apa fierbinte fragilizeaza capilarele sanguine si determina aparitia aspectului inestetic si vinetiu al acestora , cu efecte negative asupra circulatiei in zona
  Singurele sapunuri recomandate sunt cele blande, realizate din ingrediente organice. Din pacate, insa, cele mai multe contin chimicale dure, care strica echilibrul natural al pielii.


                     Solutii naturale la indemana

 Ce te faci insa in perioadele de epidemii de gripa sau  daca lucrezi intr-un mediu care necesita spalatul frecvent pe maini , atat pentru protectia personala, cat si pentru a celor din jur? 
  Folosesti sapunurile din ingrediente naturale !
   In portofoliul Apidava gasim o gama speciala de sapunuri fabricate in Franta, „Savon vegetal au Miel", bazate exclusiv pe ingrediente naturale. In componenta lor intra, alaturi de miere, si alte produse apicole precum: propolis, laptisor de matca sau ceara.

   Mierea face minuni si in cosmetica: ofera protectie, hidrateaza, catifeleaza si reintinereste pielea, dandu-i un aspect tanar si sanatos.

  Din cele 3 variante pe care le-am primit spre testare am considerat ca cea mai potrivita , pentru mine, este cea cu propolisPropolisul dublează efectele antiseptice şi antiacneice ale mierii, are efect cicatrizant, fiind foarte eficient în vindecarea rănilor sau iritaţiilor pielii. In plus, mierea si grasimile vegetale din componenta lui ( Palmier, Shea si Nuca de Cocos ) asigura gradul de hidratare si emolienta pielii astfel incat sa nu mai fiu nevoita sa aplic de fiecare data si crema de maini. Astfel, tegumentul ramane curat, dezinfectat si catifelat de fiecare data.



  Pentru ca fetita mea participa activ la campaniile de testare , ea a fost cea care le-a mirosit, atins si incercat pe toate. S-a declarat multumita de fiecare in parte, dar a ales sapunul cu laptisor de matcaAcesta este folosit cu succes în produsele de îngrijire a pielii, pentru tratarea ridurilor şi pentru a ajuta la combaterea procesului de îmbătrânire. De asemenea, este folosit pentru a ajuta vindecarea, refacerea şi hidratarea pielii uscate, mature şi deteriorate. Intensifică procesul de refacere naturală a celulelor, îmbunătăţind tonusul şi creând o piele cu un aspect mai tanar şi mai catifelat. Avand in vedere aceste efecte va intrebati probabil de ce am lasat-o sa il foloseasca. Raspunsul este foarte simplu: pielea ei fragila si in curs de maturizare are nevoie de toate mineralele si vitaminele pe care acest elixir al tineretii i le ofera. " Mami, nu-i asa ca daca ma spal pe fata cu royal jelly nu o sa mai fac acnee?" Stiti bine ca aceasta este cosmarul fiecarei adolescente...
Spuma abundentă și aerata este numai bună de aplicat pe față și , după un masaj ușor și clatire din abundență cu apă călduță, putem declara câștigat războiul cu acneea juvenilă. 



  Cum nu puteam sa il lasam deoparte pe barbatul familiei, din pura coincidenta ...sau nu... pentru el a ramas varianta cu ceara. Am fost putin nedumerita de aceasta combinatie , iar el s-a aratat chiar neincrezator. "Ceara? La ce imi foloseste mie ceara?" Am citit apoi ca aceasta prezintă însuşiri emoliente, cicatrizante, epilatoare, antiinflamatorii şi nutritive asupra tegumentului. Cu alte cuvinte este perfecta pentru tenul lui, expus zilnic agresiunii aparatului de ras ( chiar daca acesta este unul foarte performant, tot mai apar mici incidentate ). Iar cand i-am spus ca prezintă si un efect trofic pentru piele şi de reîntinerire asupra tenului nu a mai avut nimic de obiectat.




                   Apidava, o companie pentru familie

  Dupa cum vedeti, fiecare membru al familiei se bucura de beneficiile sapunurilor cu miere si ingrediente apicole , avand grija nu numai de igiena personala, ci si de sanatatea si integritatea celui mai mare organ al omului - pielea. 



  ...Iar eu voi zambi fara teama , la gandul ca bunica ma priveste si este mandra de mine si de alegerile mele.

miercuri, 20 martie 2019

CLUJUL , AZI -SUPERLUNA



  A fost o perioadă în care eram fascinantă de tot ceea ce înseamnă astrologie . Primul lucru pe care îl făceam dimineața era să citesc horoscopul... Ba îmi și calculam bioritmul și tendințele astrologice. 
  Totul până când am înțeles că viitorul nu este neapărat scris în stele,  ci este suma deciziilor pe care le luăm. 
  Însă nimic nu mă poate opri să privesc spre cer și să îi admir perfecțiunea. 

  În seara echinoctiului de primăvară,  superluna ...



luni, 18 martie 2019

CIUPERCI BRUNE CU TOFU ȘI CUS-CUS



   Am intrat în perioada postului , odată cu cea de a doua lună de program  RESET. 

  Și a trebuit să îmi pun imaginația la încercare pentru a creea meniuri speciale. 


         CIUPERCI BRUNE CU TOFU ȘI CUS-CUS 




Ingrediente ( pentru o porție)

  • 6 ciuperci brune 
  • 3 lgt zeamă de lămâie 
  • 1 vf de cuțit chilli 
  • un praf de sare 
  • 1/2 ceașcă de cus-cus 
  • 1 ceașcă de apă fierbinte 
  • 2 lg ulei de măsline 
  • 2 fire de ceapă verde 
  • 3 cubulete de tofu

Mod de preparare:

Ciupercile le cureti de picioruse și de pielita,  apoi le stropesti cu zeamă de lămâie. 
După 5 minute le scurgi de sucul pe care îl lasă și le ungi bine cu ulei. 


Între timp incalzesti grilul ( eu am folosit aparatul pentru sandviciuri calde).
Așezi ciupercile pe gril și le lași câte 5 minute pe fiecare parte. 



Până când sunt gata ciupercile, torni apa fierbinte peste cus-cus,  adaugi restul de zeamă de lămâie și acoperi cu o farfuriuta. 

Cand cus-cus-ul este bine hidratat adaugi ceapa verde tocată mărunt,  chilli și,  eventual, un praf de sare. 


Iei o ciuperca,  pui un cubulet de tofu , adaugi cus-cus cât de mult,  așezi deasupra altă ciuperca și fixezi cu o scobitoare. Servesti totul pe pat de salată verde. 


SUSHI A' LA CLUJ



  Ei,hai că v-am deschis apetitul, nu-i așa? Perfect! Acum să vă explic cum se face sushi la Cluj! Și nu, nu este vorba despre sarmale...



                              SUSHI A' LA CLUJ





Ingrediente:

  • 500 g orez pentru sushi 
  • 3 cani de apa
  • 50 ml oțet 
  • un praf de sare 
  • 5 foi nori 
  • castravete 
  • morcov
  • ardei
  • +/- surimi 
  • +/- file de ton afumat și condimentat

Mod de preparare:

Orezul îl speli din 4-5 ape, până când rămâne curat, apoi adaugi 3 căni de apă fierbinte și îl acoperi cu un capac. Îl lași așa 15 minute, după care îl pui la fiert . Trebuie să fiarbă 20 de minute la foc mic. Adaugi otetul si lași orezul să se răcească .




Între timp cureti castravetele de coaja, ceva mai gros. 
Feliezi morcovul cu ajutorul dispozitivului de curățat cartofii. 
Tai ardeiul în felii subțiri. 

Pe o folie de plastic așezi cu grijă o foaie nori ,cu partea lucioasă în sus. Întinzi cu mâna un strat de orez de cca 0,5 cm și fasii din restul ingredientelor. Rulezi strâns și dai la frigider. 



Servesti sushi taiat în felii groase de cca 1 cm, alături de sos de soia. 



luni, 11 martie 2019

LUNEA FLORILOR



  Vântul rece nu mă mai sperie, chiar dacă aduce nori negri...
  Norii negri nu fac altceva decât să mă ducă cu gândul la soarele din spatele lor...
  Soarele mă mângâie ușor și mă face să întorc privirea spre pământ...
  Pământul îmi oferă splendoarea lui...

  E primăvară!


duminică, 10 martie 2019

COPACUL VIEȚII



   Sunt lucruri pe care aș fi vrut să le fac altfel. 
   Sunt fapte pe care le regret. 
   Sunt cuvinte care m-au durut și altele care m-au făcut să strâng din dinți. 
   Dar sunt și lucruri,  fapte și cuvinte de care sunt mândră...cele mai multe. Vine o clipă în care înțelegi că și greșelile fac parte din tine. Că fără ele nu ai fi ajuns acolo unde ești. 
  Viața este ca un copac: părinții sunt cei care îți susțin rădăcinile astfel încât să ai un trunchi puternic.  Apoi vine momentul în care faci prima ta alegere,  care îți va dirija destinul.  Apoi mai faci o alegere...și încă una...drumul îți este presărat cu răscruci . Dacă ai luat sau nu cea mai bună decizie contează mai puțin. Ceea ce este cu adevărat important începe acolo unde apar mulțumirile.  
  Iar când primești o astfel de felicitare de la copilul tău , înseamnă că nu ai trăit degeaba. "Copacul "ei este puternic și pregătit pentru a-și deschide coroana .