miercuri, 22 martie 2017

CARTOFI GRATINATI



     In calitate de mama-sotie-gospodina... va dau un sfat: cand nu mai stiti ce sa faceti de mancare, intrebati-va copiii! Cu siguranta te vor scoate din impas!



                               CARTOFI GRATINATI
  



Ingrediente:
  • 1 kg de cartofi albi
  • sare
  • 2 lgt Maggi Secretul gustului intensavor legume
  • 250 g Mozzarella Delaco
  • 1/2 lgt Rozmarin macinat Kotanyi

Mod de preparare:

    Cartofii i cureti de coaja, ii speli si ii tai cubulete apoi ii pui la fiert in apa cu sare.
Cand sunt aproape fierti adaugi Maggi si ii mai lasi la foc mic cca 10 minute.


    Intre timp dai mozzarella pe razatoarea medie.


    Scurgi cartofii de apa si ii asezi in straturi alternative cu mozzarella intr-un vas termorezistent. Ai grija sa inchei cu mozzarella, iar deasupra presari rozmarinul.


 
    Dai la cuptor pentru 15 minute.
    Ii poti servi ca atare sau pe post de garnitura.


  
Sa aveti pofta!

Tips&Tricks: daca ai, poti inlocui rozmarinul macinat cu frunzulite proaspete. 


 

AVEM SI #MANCARECUNOTIFICARE



  - Mami, mami! Vino repede!

    Trantesc lingura in farfurie, fac focul mic la aragaz, inchid robinetul, ma sterg pe maini si...

 - Offf, mami!...Trebuia sa vii mai repede!...
 - Pui mic, stii ca atunci cand gatesc nu pot sa ajung instant atunci cand ma chemi...
 - Am vrut sa iti arat ceva...
 - Arata-mi acum!
- Nu pot. S-a terminat!
- Ce s-a terminat?
- Reclama. Cu "Carolino"...
- Acum ce nazbatii mai face micul "Servetel"?
- A facut un ambalaj nou. Cu senzor care iti arata...Stai! Uite-o!






.....................................................................

- Dar stii ca e haioasa? Si interesanta ideea...
- Ai vazut? Imi cumperi si mie salam "Semenic"?
- Stii ca ti-am mai luat, nu-i asa?
- Daaaa, dar sunt curioasa...
- Stiu. Tocmai de aceea am sa ma documentez putin . E voie?
- Numai daca imi spui si mie ce ai citit.
- In regula! Dar pana atunci opreste televizorul si continua sa citesti, iar eu voi termina mancarea.
- Aaaa! De aceea miroase asa, a...
- Ars! Te mananc!
- Ca pe un salam "Semenic"?



       #MANCARECUNOTIFICARE SAU CUM SA FII UN    CUMPARATOR MAI INTELIGENT




  Si uite-asa, micuta mea mi-a dat inca o "tema pentru acasa". Iar cum eu sunt o eleva foarte silitoare la "scoala mamelor" am inceput sa studiez.
  
    Ce am aflat? Unele lucruri pe care deja le stiam:
  • la Caroli Foods există o preocupare continuă pentru calitatea produselor și a proceselor de fabricatie;
  • se  monitorizeaza continuu întregul lanț frigorific al produselor , de la producere, trecand prin transport, pana la magazine;
  •  distribuie produsele proprii doar către partenerii care înțeleg și respectă condițiile optime de depozitare și păstrare ale produselor ;
  •  produsele Caroli sunt păstrate la temperatura optimă, respectiv la 2-8°C;
  • le  pasă de consumatori și inoveaza continuu produse  si procese de fabricatie in beneficiul lor.

     Dar si lucruri noi:
  •  cele 3 SKU-uri de Salam Semenic Extra de la Caroli ( Extra cu 90% carne, Picant Extra cu 90% carne și varianta Gastro ) au de acum o eticheta inovatoare, cu cadran termosensibil; acest cadran termosensibil își schimbă culoarea în functie de temperatura produsului: 
  1.   sub 8°C are culoarea verde  
  2.  peste 8°C incepe să sa coloreze in galben



  Acest lucru nu inseamna ca produsul nu mai este proaspat, ci simplul fapt ca a stat la o temperatura mai mica decat cea recomandata ( 8*C) mai mult de 40 de minute. Tot ceea ce ai de facut este sa il reamplasezi la rece si este bun de consum , in limita termenului de valabilitate inscriptionat pe eticheta.
  •  calorimetrul termic, fiindca despre el vorbim, este foarte sensibil , reactionand la schimbari  de temperatura, fie ca tii salamul in mana, fie ca l-ai uitat pe masa din bucatarie; in acest caz el isi schimba culoarea , trecand spre galben;
  • dupa reamplasarea produsului la frigider , el isi va recapata culoarea verde , insa timpul de reactie depinde de durata de timp in care a stat la o temperatura ridicata ; acesta poate fi chiar si de 1 ora, daca a stat pe masa din bucatarie , de exemplu;
  • daca vezi in vitrina magazinului produse ale caror etichete termosensibile au culori diferite, evita sa le alegi pe cele care au culoarea galbena, chiar daca termenul de valabilitate este mai lung si par mai proaspete! Inseamna ca nu sunt pastrate corespunzator ( sunt in afara fluxului de aer rece) si pot fi alterate. Bineinteles ca nu poti verifica de cat timp sunt asa si daca celelate au fost pastrate corespunzator tot timpul , insa asa cum spuneam, Caroli Foods distribuie produsele proprii doar către partenerii care înțeleg și respectă condițiile optime de depozitare și păstrare ale produselor;
  • eticheta indicatoare poate avea nuante diferite de verde: verde închis când temperatura produsului se apropie de 2°C şi  verde deschis când temperatura produsului se apropie de 8°C;
  • de ce eticheta a fost introdusa doar pentru salamul Semenic?  "Am ales Salamul Semenic Extra cu 90% carne ca „promotor” al etichetei cu cadran termosensibil deoarece încă de la lansare, Caroli Salam Semenic reprezintă cel mai recent răspuns al nostru la interesul crescut pe care consumatorii noştri l-au acordat produselor cu multă carne. Astfel, anul trecut am decis să extindem varietatea de produse din categoria Salamuri, cu un produs cu conținut ridicat de carne, pentru a ţine pasul cu preferinţele în continuă creştere ale consumatorilor pentru alimente cât mai nutritive. Suntem bucuroşi că le putem oferi consumatorilor produse de calitate superioară, un gust bogat şi inconfundabil si un nou element ce atrage atentia asupra păstrarii în siguranță a produselor noastre. ", completează Anamaria Băjan (Director Executiv de Marketing, PR si Business Development al Caroli Foods Group).

                               
   ...............................................................................................

- Iubito, ti-ai terminat temele?
- Daaaaa, de mult! Acum desenez.
- Ce desenezi?
- Il desenez pe "Servetel"-ul Carolino. E tare haios!
- Si reusesti?
- Nu prea...
- Uite, ca sa iti vina inspiratia mergem sa cumparam #mancarecunotificare...
- Ce sa cumparam?
- Salam "Semenic" cu eticheta termica. Ti-am spus ca si eu imi fac temele!
- Inseamna ca e mai bun?
- Inseamna ca e "mai destept", iar eu am devenit un cumparator mai inteligent!

marți, 21 martie 2017

#EUNUMAIZIC - SA FIE POEZIE!



   Astazi a fost declarata "Ziua poeziei".
   S-au "platit" cafele cu versuri. Si bilete de transport. 
   S-au si scris versuri.
   O zi frumoasa de primavara...cu fluturi in stomac.
   Eu de ce as fi altfel?




                             DE DRAGOSTE


Fluturi beti , fluturi nebuni
De-atata lumina,
Fluturi dansand doar amandoi-
Flori de furtuna,
Iubindu-se-n arsita verii pe fan,
Fluturi nebuni.

O plasa pandeste deasupra in vant,
Dar lor nu le pasa,
Inchid ochii si-si strang aripa unul de altul dansand,
Iar plasa se rupe de-atata cuvant:
Iubire…Iubire…Si-atat…

luni, 20 martie 2017

LUNEA FLORILOR



   Astazi sarbatorim "ziua fericirii". 

   Ma face fericita familia mea frumoasa...
      Ma face fericita o raza de soare...
         Ma face fericita o floare...
            Ma face fericita o vorba buna...
               Ma face fericita un gest frumos...
                  Ma face fericita un zambet de copil...
                     Ma face fericita fiecare rasarit de soare...


 

joi, 16 martie 2017

SARMALE DE POST ( CU PASAT SI CIUPERCI)



   
    Postul este pentru mine un moment de descoperire, chiar si in bucatarie.
     Zilele acestea am pregatit sarmale. Am combinat reteta bunicii, cu pasat, cu ideea mea- cu ciuperci.


    SARMALE DE POST ( CU PASAT SI CIUPERCI)



Ingrediente:
  • 1 ceapa alba mare
  • 100 ml ulei
  • 250 g pasat
  • 400 g ciuperci Home Garden
  • 2 lg pasta de ardei
  • sare de mare Kotanyi
  • piper Kotanyi
  • 2 lgt Maggi secretul gustului intensavor legume
  • 1 varza murata
  • 500 ml apa




Mod de preparare:

   Varza o lasi 1 ora in apa rece, dupa care o speli bine si ii desfaci frunzele. 
   Cureti ceapa , o speli sub jet de apa rece si o tai marunt.
    Ciupercile la scurgi de zeama si le tai marunt.
    Pasatul il speli in apa rece.
  Pentru inceput pui ceapa sa se caleasca 5 minute in ulei.              
    Adaugi pasatul , ciupercile si pasta de ardei, dupa care condimentezi dupa gust.


   Infasori sarmalele si le asezi in oala, pe fundul careia ai tocat varza.
   Acoperi cu cateva frunze de varza intregi, adaugi apa si lasi sa fiarba la foc mic cca 2 ore.


   Servesti imediat cu ardei iute.

Tips&Tricks: poti folosi orice fel de ciuperci vrei sau sa inlocuiesti pasatul cu granule de soia. Ai liber la imaginatie.







 

luni, 13 martie 2017

LUNEA FLORILOR



   De ziua mea, casa s-a umplut de lalele...Sunt florile mele preferate si, din acest moment, vaza va fi mereu plina. 

 

ECOSPHERA LUI "CLAMPANICI"



                               


    ECOSPHERE SI RESPONASALIZAREA COPIILOR





  Am o zgatie de fetita care de  cand a inceput sa vorbeasca vrea ba catel, ba pisica, ba iepuras, ba hamster, ba mai stiu eu ce animalut de companie. Numai ca mama ( adica subsemnata) trebuie sa fie atenta la toate detaliile: puiul este alergic, deci fara animalute cu par ori pene. Dar ce te faci cand doi ochisori te privesc pana in strafundul sufletului , iar coltul guritei tremura "te rog, mami...te rooog!..."?
  Cedezi. Sau mai bine zis faci un copromis. Si ce altceva este mai la indemana daca nu un pestisor? L-am botezat Dory, dar intre timp si-a castigat numele de "Clampanici". Stiti de ce? Pentru ca este un fomist si ori de cate ori ne vede prin preajma iese la suprafata apei si clampaneste...cerseste mancare . Iar daca nu il bagam in seama mai face si cate o pirueta, lovind nervos cu coada.
  Radem pe seama lui si ii vorbim precum unui nou membru al familiei. Micuta cel putin ii ureaza buna dimineata , ii da sa manance  si ii spune si noapte buna. Ba, de cateva ori am surprins-o povestindu-i cum a fost la scoala ! Ii schimbam apa impreuna si ea ii aranjeaza pietricelele . Este o responsabilitate de care se achita cu brio si nu pot decat sa ma felicit pentru decizia luata.

   Insa va veni si momentul in care "Clampanici" al nostru nu va mai fi. Va pleca la Doamne-Doamne. Nici nu vreau sa ma gandesc la suvoiul de lacrimi care va inunda micul ecosistem din care a disparut eroul principal. Ce este de facut?

 Sa ii ofer altceva in schimb. Pestisorul va fi de neinlocuit, dar... mamele au intodeauna o varianta de rezerva, nu-i asa? Tot cautand si informandu-ma am flat despre ...EcoSphere ,  o versiune simplificata a ecosistemului planetei noastre.


                      Small Sphere EcoSphere


   Conform DEX , ecosfera este un strat sferic în care doza de radiații (luminoase, termice etc.) emise de un Soare central favorizează dezvoltarea materiei vii pe o planeta. In situatia data Soarele este reprezentat de catre lumina zilei, iar planeta de catre insasi sfera de sticla in care avem apa, alge , creveti si bacterii. Aceast univers in miniatura,  reprezinta intr-un mod foarte simplu interactiunea dintre lumea animala si vegetala si  apa.

    Principiul pe care "functioneaza " este foarte simplu:


  




                                 Ecosphere




  
  • algele produc oxigen prin fotosinteza, pentru aceasta avand nevoie doar de lumina si de dioxid de carbon;
  • crevetii respira oxigenul produs de alge si se hranesc cu bacterii si cu alge;deseurile produse de creveti sunt transformate de catre  bacterii in substante nutritive pentru alge;
  • atat crevetii cat si bacteriile produc dioxid de carbon, necesar algelor in procesul de fotosinteza.

   Atat de simplu , dar atat de eficient! Aceste ecosisteme inchise nu au nevoie decat sa fie expuse la lumina intre 6-12 ore pe zi, la o temperatura de 15-30*C. Atat! Restul vine de la sine . Nu ne mai ramane decat sa urmarim micii creveti cum rontaie bacteriile si algele de pe peretele de sticla ori vechea lor carapace. Si sa ne relaxam. Eu si micuta mea zgatie , care se va bucura ca "mami a mea care le stie pe toate" ( fiindca asa sunt mamele,  daca nu stiati pana acum...) a facut cea mai buna alegere si i-a oferit unul dintre acele cadouri inteligente , pe care toti prietenii ei le admira.

  As opta pentru modelul  sfera deoarece tocmai a invatat la scoala ca este forma perfecta. In acest mod , matematica si stiintele se vor imbina sub ochii ei si va invata ca echilibrul in natura este pastrat prin evolutie, chiar daca uneori este foarte fragil. Dar va fi si o fereastra deschisa spre mediul subacvatic , dincolo de corali, pietre , nisip , apa si pestisori dragalasi.

  Aceste mici minuni se bazeaza pe cercetarile facute de catre NASA pentru  construirea statiilor spatiale ce urmau sa cerceteze sistemul nostru solar. Oare vom putea realiza astfel de ecosisteme pe alte planete? Noi , oamenii, am fi micutii creveti si ar trebui sa avem grija ce si cat producem sau distrugem pentru a supravietui. O lectie despre echilibru si supravietuire pe care ar trebui sa ne-o insusim temeinic inca din copilarie, pentru a nu fi nevoiti sa ne cautam alta casa, dincolo de granitele globului pamantesc...

  Deocamdata nu se pot cumpara decat on-line si se preconizeaza un program de afiliere cu procent de pana la 15%. O idee buna zic eu , pentru ca astfel tot mai multi copii, tineri si varstnici se vor putea bucura de minunea din sfera, dar - sper eu- vor fi si responsabilizati si se vor gandi de doua ori inainte de a rupe o floare sau o frunza.

Pana atunci va fac cunostinta cu  Ecosphera lui "Clampanici", zis si Dory: