vineri, 6 mai 2016

DROB DE PUI AROMAT



   Pastele nu este la fel fara drob. Este singurul moment din an cand il pregatesc , dar de fiecare data iese altfel.


DROB DE PUI AROMAT





Ingrediente:
  • 1 kg ficat de pui
  • 500 g inimi de pui
  • 500 g carne tocata de pui
  • 250 g slanina afumata 
  • 1 ceapa alba mare
  •  4 cepe verzi
  • 10 catei de usturoi
  • 1 legatura mare de patrunjel verde
  • 1 leg mica de marar
  • 4 lg pesmet
  • sare
  • piper
  • 3 oua crude
  • 2 oua fierte
  • 2 lgt Maggi Intensavor gaina
  • 4 lg ulei Untdelemn de la Bunica

Mod de preparare:

     Mai intai speli bine maruntaiele si le pui la fiert separat. Cand sunt aproape fierte adaugi cate o lingurita de Maggi , asta pentru a nu se intari si lasi sa fiarba la foc mic. Cand sunt bine fierte strecori si lasi sa se raceasca, timp in care iti pregatesti resul ingredientelor.

    Cureti ceapa si usturoiul si speli verdeata .




   Asezi hartia de copt in tava si o ungi cu putin ulei.  

   Aprinzi focul la cuptor.

    Cand maruntaiele s-au racit le dai prin masina de tocat carne, alternativ cu slanina, carnea tocata, ceapa, usturoiul si verdeata, pentru ca totul sa se omogenizeze bine.

    In acest moment adaugi ouale crude, uleiul si pesmetul framantand totul usor, fara sa rupi compozitia. Condimentezi dupa gust si imparti compozitia in doua. 









   Asezi jumatate din compozitie in tava, dupa care asezi ouale fierte taiate in jumatate pe lungime.



    Completezi cu cealalta jumatate de compozitie , ungi drobul cu ou batut si dai la cuptor pentru cca 45 minute. Dar, pentru a fi sigura, verifica totul cu o scobitoare. 









   Lasi drobul sa se racesca in tava si il servesti taiat felii, alaturi de cei dragi.


6 comentarii:

  1. arata delicios..eu nu prea fac drob, dar acum chiar mi-ai facut pofta si imi voi face si eu

    RăspundețiȘtergere
  2. Din carne de pui nu am facut drob niciodata. Am sa incerc.

    RăspundețiȘtergere
  3. Mama il prepara exact ca tine! Eu inca nu am facut asa ceva! Arata minunat si al tau!

    RăspundețiȘtergere
  4. Cat de bine arata! Voi incerca si eu cu pui. Nu am facut pana acum.

    RăspundețiȘtergere