luni, 13 ianuarie 2020

TURNULETE DE BEZEA CU CREMA ALBA



   Dupa ce a trecut si Revelionul am ramas cu cateva albusuri prin frigider.
  Cum avem o mică Ioana în familie, mi-am zis să îi fac un desert mai special...așa ca ea 🥰.

TURNULEȚE DE BEZEA CU CREMĂ ALBĂ 





Ingrediente:

1. blatul

  • 3 albușuri 
  • 3 lg zahăr 
  • 1 lgț zeamă de lămâie 
  • 1 praf de sare 
  • 1 plic zahăr vanilat Dr. Oetker 
  • 1 lg ciocolată neagră Nestle Desert Noir rasă 
2. Crema 
  • 100 g mascarpone Delaco 
  • 100 g frișcă lichidă La Forma
  • 50 g ciocolată albă Nestle 
  • 2 lg zahăr 
  • 2 lg fulgi de cocos 
3. Decor
  • câteva mure
  • sos de ciocolată 
  • fulgi de cocos 

Mod de preparare:

1. Blatul 
  Bați albușurile spumă tare împreună cu praful de sare , apoi adaugi pe rând zahărul și zahărul vanilat, iar la final, zeama de lămâie. Obții o bezea lucioasă și consistentă. 
Pe hârtia de copt trasezi 8 cercuri cu diametrul de 4 cm .

 Așezi cu lingurița bezeaua în interiorul a 4 cercuri, iar în restul de bezea adaugi ciocolata neagră și încorporezi cu grijă, apoi completezi și restul de cercuri. 

 Dai bezeaua la cuptorul preîncălzit la 150 °C pentru 10 minute, apoi reduci la 100°C pentru încă 30 de minute. 

 !!! Atenție: în tot acest timp NU deschizi ușa cuptorului, fiindcă bezeaua se va lăsa!!!


  Blaturile se lăsa să se răcească în cuptor, cu ușa închisă. 

 Când sunt reci, după cca 1 oră, începi să prepari 

2. crema 

  Mascarpone îl mixezi împreună cu zahărul, până când devine spumos. Adaugi frișca lichidă și continui să mixezi.
  Ciocolata albă o topești pe baie de aburi și o adaugi în fir subțire în crema de mascarpone, continuând să mixezi. 
 La final adaugi fulgii de cocos și omogenizezi cu ajutorul unei spatule.



Montare:

  Pe o farfurie așezi o bezea cu ciocolată, cremă, bezea simplă și din nou cremă. 

 Decorezi turnulețele după inspirație 🤪.


PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA...ÎMBUJORATĂ 😁



  Nu sunt "ambasador" Dr.Oetker, dar îmi plac produsele lor și le folosesc cu succes în bucătărie. Pentru că îmi ușurează munca. Și sunt de calitate. 

  Ultimul produs lansat pe piata este reprezentat de foile gata coapte. Am primit si eu cate un pachet din fiecare ( foi simple, foi cu cacao si foi subtiri), astfel incat prepararea unei prajitur a devenit extrem de simpla.


      PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA...ÎMBUJORATĂ 😁




Ingrediente:

  • 1 pachet foi simple Dr. Oetker
  • 1 plic crema pentru prajituri cu gust de vanilie Dr. Oetker
  • 200 g unt
  • 250 ml lapte
  • 1 ceasca dulceata de caise si capsuni
  • 3 lg nuca de cocos

Mod de preparare:

 Prepari crema conform indicatiilor de pe ambalaj si o imparti in 3 parti egale.
 Asezi o foaie in tava si intinzi crema , apoi asezi presand usor cea de a doua foaie. Intinzi dulceata si presari nuca de cocos, asezi a 3-a foie, apoi din nou crema, ultima foaie si iar crema. Presari nuca de cocos si dai tava la rece pentru 2 ore.


  Portionezi prajitura cu un cutit umed si servesti cu drag. 

 Foile se inmoaie frumos si "se topesc in gura" , vorba mamei-soacre.


miercuri, 18 decembrie 2019

DE VIZITAT, ÎN ROMÂNIA...POIANA BRAȘOV



   Bună seara. 
   Astăzi am să vă scriu despre Brașov și Poiana Brașov dintr-o perspectivă nouă. Nu neapărat de turist, ci mai degrabă de călător contra cronometru. 
  Totul a început cu decizia de a participa la Gala SuperBlog, gală despre care v-am povestit pe scurt zilele trecute. Cazarea era asigurată prin grija organizatorilor galei, aveam timp suficient până la check in...așa încât ne-am hotărât să facem câteva opriri. 
  Una dintre ele a fost la Târgul de Crăciun din Brașov. Ușor de găsit, greu de ajuns...Și eu care credeam că doar în Cluj e nebunie curată să cauți un loc de parcare!... Era cât pe ce să ieșim "șifonați" la propriu de pe o străduță pietruită datorită unui șofer foarte grăbit. Noroc cu reflexele și atenția distributivă de care a dat dovadă soțul meu!...

  Până la urmă am ajuns cu bine la destinație, hotel Royal Boutique. M-a impresionat prin așezare: de o parte muntele, de cealaltă stânca și...un lac. Dispunerea în trepte îi oferă un farmec aparte, iar decorurile vintage m-au făcut să mă îndrăgostesc de aerul pe care îl respira fiecare detaliu. Domnul de la recepție ne-a întâmpinat  amabil și m-a uimit cu rapiditatea cu care a distribuit 3 camere. 





  Și fiindcă veni vorba de cameră, nici să îmi fi citit gândurile nu reușeau să o aleagă mai bine: spațioasă, caldă și...cu o terasă cu vedere la Postăvarul! Am stat minute în șir și am admirat luminile orașului... dar și răsăritul. 



  Dacă adăugăm bufetul variat și gustos, amabilitatea personalului, dar și discreția lui ( se mișcau atât de lin, încât nici nu le observai prezența) aveți tabloul perfect pentru un sejur, chiar și de Crăciun. 

  Mai rămâne să fiți cuminți și să speriați că Moș Crăciun va aduce zăpadă adevărată ...

  Dacă vă surâde ideea dați un click aici pentru mai multe informații. 
  

luni, 16 decembrie 2019

GALA SUPERBLOG 2019



   A început în urmă cu 2 luni...Mult,  puțin...nu știu. Cert este că am pornit cu avânt. Luasem în calcul toate varibilele posibile. Neglijasem însă cea mai importantă constantă: TIMPUL! 
  Nu am reușit să scriu la toate probele. Am renunțat în momentul în care 3 articole au ajuns cu întârziere pe platformă. Iar depășirea termenului-limită se lăsa cu penalizări. Știam. A fost un risc asumat până la un punct. Suficient însă pentru a ajunge la Gală, alături de cei mai buni. 

 Am fost întrebată cum se împacă fiziokinetoterapia cu bloggingul. Greu, dar mi-a plăcut întotdeauna să îmi forțez limitele, să ies din zona de confort. La început totul a fost o joacă, apoi a devenit din ce în ce mai serios. Nu am ajuns la cota maximă, deoarece ar însemna să fac constanta aceea să tindă la infinit...Lucru imposibil, chiar și pentru mine... 😁.

  Ce am învățat?
  Că perseverența este mama succesului. 
  Că trebuie să fiu eu însumi în fiecare cuvânt. 
  Că sunt momente în care este mai bine să taci. 
  Că nimic nu vine de-a gata. 
  Că asta sunt eu ,cu bune și cu rele...
   Că emoțiile  celor dragi sunt cele care contează cu adevărat. 

 Restul este doar muncă și răbdare. 




  

sâmbătă, 30 noiembrie 2019

CRACIUN DE ACADEA



  - Mami, mami, stii cate zile mai sunt pana la Craciun? Exact 25!
 - Esti sigura?
 - Daaaa! Le-am numarat pe "Calendarul cuminteniei"!
..............................................................................

  Aici trebuie neaparat sa fac o paranteza...mai bine zis o acolada. 
  Inca de cand avea vre-o 2 anisori , cand prin magazine isi faceau aparitia globurile, ghirlandele, figurinele din ciocolata si expozitia de jucarii a spiridusilor ( ! ) , ii desenez micutei un calendar cu zilele ramase pana la Craciun. Daca era cuminte trecem in patratelul corespunzator o inimioara rosie . Daca dimpotriva facea cate-o traznaie era locul pentru o bulina neagra. Va imaginati ca nu prea existau astfel de pete in "calendarul cuminteniei" fiindca se straduia sa manance fructe, sa doarma la pranz, sa isi adune jucariile sau sa o asculte pe bunica.
  Anii au trecut , dar obiceiul a ramas. Este, daca vreti, mica noastra traditie. Dar in patratele au inceput sa apara si reperele importante de la scoala : notele de la teze sau premiile de la diferite concursuri. Asta asa, ca sa il mai imbuneze pe Mosul , destul de suparat uneori pentru emailurile primite de la spiridusi . Sunt rare aceste momente si tin de obicei de aspectul "tehnologie" . Niciodata insa nu este nevoie de o bulina neagra...Cel mult un punct mai acatarii, asa ca cel pus pe "I" ...
 Acolada inchisa.

.......................................................................

  - Perfect. Inseamna ca mai e mult...
  - Mult?! Nici vorba! Trebuie sa termin felicitarile, sa facem lista cu prjiturile, meniul si, cel mai important, lista de cadouri. A'propos: stii ce am gasit ieri in timp ce imi faceam proiectul despre Craciun? Multe dulciuri haioase: acadele, bomboane, jucarii ...Ar fi perfecte pentru copii, dar si pentru atarnat in brad in locul clasicelor bomboane sau pe masa ca si decor . Sigur le-ar placea colindatorilor! Sa stii ca am salvat link-ul... l-am pus la favorite.

  Era atat de entuziasmata si vorbea cu atata incantare , incat nici nu am indraznit sa o intrerup.

  - Ei, ce zici de ideea mea? Vii sa vezi?

 Mai conta ca abia intrasem in casa dupa o tura cu multi pacienti , obosita si flamanda? Bineinteles ca nu! 

  - Uite mami: CandyToys ! Inseamna cumva "jucarii dulci"?
  - Asa cred...
  - Ce zici de aceste acadele? Ar arata super in brad asa, rosu cu alb. 


 - Si ar fi o tentatie in plus pentru cei mici...
 - Bine, mami... 
 - Dar ai dreptate : ar da un farmec aparte bradului nostru. Si sunt handmade.
 - Asta inseamna ca fiecare bastonas este preparat asa cum facem noi prajiturile? Ce interesant!
 - Ziceai ceva de niste jucarii?
 - Da. De fapt sunt globuri de zapada. Stii  cat de mult imi plac ... Uite , il poti rasurna ca sa ninga, iar in baza cred ca sunt bombonele. Ce parere ai? Nu-i asa ca sunt frumoase? 


 - Sunt interesante. Mie imi plac si aceste acadele pufoase. Par a fi gen marshmallow .
  - Chiar sunt, mami. Ce dragalase sunt- Mos Craciun, brad, om de zapada... Stii la ce ma gandesc? Pe servetele, langa tacamuri , sa asezam si cate o astfel de acadea. Nu ar fi super? 


Te rooog, mami! Putem sa comandam? 

  Ochisorii stralucitori care parca si vedeau dulciurile asezate frumos la locul lor , zambetul mai dulce decat orice acadea si promisiunea din spatele lor sunt o arma mult mai puternica decat orice contraargument ... Cum as putea refuza? 

  Craciunul este sarbatoarea bucuriei , a copilariei si a iubirii. Craciunul aduce colindatori in prag, pe care se cuvine sa ii primim cu inima deschisa. Cand eu eram copil primeam mere, nuci , cate un banut sau bomboane. Cel mai mult ma bucurau acestea din urma fiindca erau rare si speciale. Le adunam intr-un cosulet si cateva zile le admiram asa, colorate cum erau. Abia apoi indrazneam sa le gust. Stau acum si ma intreb ce as fi facut daca as fi primit un bastonas sau o acadea...Cred ca voi afla raspunsul la aceasta intrebare in seara de ajun cand le voi imparti copiilor. 

  Fiindca anul acesta vom avea nu doar un Craciun binecuvantat alaturi de cei dragi, ci si un Craciun dulce...de acadea.



  

joi, 21 noiembrie 2019

34 DE ZILE PANA LA CRACIUN



    "Ce ar fi adultul fara copilul care il ajuta sa creasca?" 
                       ( Maria Montessori)

      Nu stiu la voi cum e , dar pe mine m-au cuprins deja emotiile sarbatorilor. Bucuria Craciunului, a colindelor, a familiei , a bradului impodobit si a cadourilor nu imi da pace...

 Mi-am creionat deja o lista cu lucruri de facut pana atunci:

 1. Realizarea felicitarilor pentru cei dragi- am renuntat de mult la achizitionarea lor din diverse locuri deoarece mi-am dat seama ca cele create de noi aduc mai multa bucurie...chiar daca pe alocuri se vede neindemanarea.

   2. Pregatirea ornamentelor de Craciun- fiindca niciodata nu avem suficiente ...sau in culorile potrivite.

   3. Stabilirea meniului - in fiecare an incerc sa introduc preparate noi pe langa cele traditionale , dar intotdeauna fac o repetitie ca sa fiu sigura ca nu dau gres.

   4. Tinutele pentru seara de Ajun trebuie neaparat sa contina un obiect vestimentar sau un accesoriu in tin cu momentul.
  
   5. Cadourile!!!! Ei bine aici lucrurile se complica. An de an scotocesc prin toate sinapsele neuronilor mei idei in colturi, cum foarte plastic se expima sotul meu. Apoi daca neuronii su forma de stea, cam cum ar vrea sa fie ideile mele, daca nu in colturi?

   Lasand gluma la o parte, alegerea cadourilor este o actiune foarte complexa: pasiuni, hobby-uri, emotii, sentimente, nevoi materiale sau spirituale, toate au un impact asupra modului in care le selectez. 
  Copiii sunt cel mai usor de multumit. Aici complotez cu Mosul sa ma lase sa le citesc scrisorile. Gata, am recunoscut!
  Parintii s-ar multumi cu o colinda si o imbratisare, dar se bucura nespus cand deschid cadoul in care am ascuns si o fotografie cu noi toti . O aseaza cu grija rezemata de un bibelou si isi sterg pe furis o lacrima . Stiu ca intr-o seara lunga de iarna le va alina dorul si vor tese povesti in jurul ei. Pentru ca fotografiile eascolesc amintiri...
  Prietenii si rudele care ne trec pragul gasesc de fiecare data cate ceva sub brad. A fost o vreme in care impachetam seturi de cosmetice , dar am renuntat la idee . Mi se par atat de impersonale! Stiu ca cei dragi merita mai multa implicare , sa simta ca acel cadou a fost gandit special pentru fiecare dintre ei. Prin urmare am trecut la tricotat fulare, veste sau caciuli , la a imprima fotografii dragi, am personalizat tricouri si cravate...Lucruri marunte care, insa au adus multa bucurie destinatarilor. Ca sa nu mai vorbesc despre implinirea pe care o simt eu de fiecare data cand se deschide un cadou si ochii stralucesc de uimire...

  Anul acesta toate cadourile sunt deja pregatite. Mai trebuie doar impachetate frumos ( si aici am un mic-mare ajutor de nadejde care de-abia asteapta sa vada daca Mosul a citit scrisoarea ei; a'propos, stiti ce isi doreste? o carte si o trusa de farduri!) si asezate sub brad.

  Cea mai mare bataie de cap mi-a dat-o sotul meu: el niciodata nu isi doreste nimic! Zice ca noi suntem cel mai frumos cadou...De acord, dar totusi...In cei "n" ani de cand suntem impreuna mi-am stors neuronii pana la ultima picatura de imaginatie si simteam ca sunt intr-un impas.  Ce cadou personalizat ii pot oferi unui om drag, iubit , rasfatat si admirat zi de zi?

 Salvarea a venit de la SuperBlog 2019 si "Carte cu personalitate". Mi-am amintit cat de fericit a fost atunci cand i-am strans toate diplomele si articolele din ziare in cateva bibliorafturi ...

    De ce nu as crea si o carte speciala despre noi? O carte pentru iubit...Mai ales ca este extrem de simplu. Fotografii - mii ( tare greu de ales!...) , cuvinte-incalcite- la purtator, format- existent pe site...Cateva click-uri si cartea a fost gata cat ai zice "Mos Craciun". Am pastrat templeturile originale fiindca mi-a placut ideea, dar voi adauga si eu o nota personala scriind de mana cateva cuvinte langa fiecare poza. 
 Sunt atat de icantata de rezultat !




  Nu mai am de asteptat decat...34 de zile!

P.S. Nu trebuie sa ma credeti pe cuvant. Iata cateva dintre lucrurile mesterite de noi.



  Iar daca v-a placut ideea mea, puteti alege si voi o carte personalizata pentru mama, copil sau iubita. Nu am gasit o varianta pentru tata, frate sau sora, dar cu siguranta veti primi tot sprijinul de care aveti nevoie in acest sens.


  

marți, 19 noiembrie 2019

TENUL, DE LA NATURAL LA IMPECABIL



  Chiar daca vine frigul si ne imbracam mai gros, lasand expusa o suprafata mica de piele, aceasta "traieste", deci are nevoie de substante nutritive , protectie si hidratare.
  
  In anotimpul cald punem accent pe protectia UV ,dar iarna principalul obiectiv este hidratarea. Pe parcursul anotimpului rece pielea este supusa efectului de "uscare" ( deshidratare ) datorita temperaturilor scazute, vantului sau ninsorii, alternantei frig-cald dintre exterior si interior ori umiditatii reduse din casa. Pielea astfel agresata dvine predispusa la mancarime si iritatii , cu senzatia ca "strange ca o masca". Buzele crapa, iar intregul aspect al fetei este tern, fara stralucire: apar riduri fine, pielea se descuameaza mai ales pe pometi si aripile laterale ale nasului.

  Iata doar cateva motive pentru care hidratarea este atat de importanta in sezonul rece, cand filmul hidrolipidic nu mai ofera protectia necesara. Pentru a readuce echilibrul avem nevoie de produse cu o cantitate redusa de apa , mai grase, care sa nu "inghete" pe fata. 

  Cam acestea ar fi sfaturile expertilor in dermatocosmetica. 

  Dar...cum le punem in practica?



1. Ingrijirea tenului

Spuneam ca pentru o hidratare eficienta a pielii avem nevoie de de o crema cu un continut cat mai scazut de apa si mai ridicat de uleiuri. Chiar daca pare o contradictie, acestea mentin nivelul optim de apa la nivel celular. 
  Propunerea mea pentru acest sezon vine de la Apidava, producator de apicosmetice cu care eu m-am imprietenit de multa vreme si despre care v-am tot scris.

   Crema pentru ten sensibil cu unt de cacao, ulei de argan, ulei de morcovi, ulei de galbenele, ulei esential de lavanda , NU contine parabeni si nici uleiuri minerale.   Satisface chiar si cele mai dificile tipuri de ten, nu cauzeaza iritatii, iar datorita formulei usoare cu adaos special de ulei de argan, galbenele si morcov in ulei de soia, are un efect accentuat de protectie si creste rezistenta pielii impotriva iritatiilor.

 *Uleiul de argan contribuie la estomparea ridurilor oferind pielii elasticitate, regleaza eliberarea sebumului in cazul tenului gras si este util in tratarea pielii uscate.
     *Untul de cacao, bogat in vitamina E, polifenoli, acid ferulic si  flavonoide, este un puternic antioxidant, stimuleaza producerea de colagen, lupta impotriva imbatranirii pielii si pastreaza elasticitatea si fermitatea tesutului cutant.
 *Uleiul esential de morcov este apreciat mai ales pentru proprietatile sale antirid si regenaratoare, dar si datorita protectiei impotriva radiatiilor UV.
  * Uleiul de galbenele are efect cicatrizant, antiinflamator, calmant, antibacterian, antifungic.
  *Uleiul  esential de lavanda fina  ajuta la echilibrarea tenului mixt, regenereaza si revigoreaza pielea.
   Se aplica de doua ori pe zi, dimineata si seara, pe fata si pe gat, dupa o curatare corespunzatoare, iar tenul tau se va simti precum o petala de trandafir.


 2. Ingrijirea buzelor
  Nu-i asa ca simtiti de multe ori ca buzele va sunt uscate si faceti , reflex, gestul de a vi le umezi? Nimic mai gresit! Saliva nu face altceva decat sa le usuce si mai tare. Iar de aici si pana la crapaturi dureroase si inestetice nu mai este decat un pas. Aceasta senzatie poate avea doua cauze: fie nu beti suficiente lichide ( si atunci vorbim de o usoara deshidratare generala - dati fuga si beti o cana cu apa!) , fie nu folositi produsele corespunzatoare de ingrijire. Da, avem rujuri, creme, iruri, dar... sunt ele cele potrivite?
  Balsamul de buze cu unt de Shea pe bază de ceară de albine şi miere este special conceput ca un tratament intens de hidratare a buzelor , mai ales pentru perioada de iarnă. Este ideal de folosit şi ca tratament (aplicat pe buze de seara pânã dimineaţa) pentru buzele foarte uscate.
Proprietăţi:
– previne crăparea şi uscarea buzelor;
– pielea devine netedă, elastică şi suplă.


Pentru ca in cabinetul in care lucrez este foarte cald si aerul extrem de uscat, am mereu la indemana cutiuta cu minuni.
3. Ingrijirea mainilor
Am tot vorbit despre ingrijirea tenului , incat ati putea crede ca am uitat de...maini. Ingrijirea lor incepe cu...spalatul! Motiv pentru care nu este indiferent ce fel de sapun folosim , chiar daca utilizam in completare o crema hidratanta.
  Va imaginati ce inseamna sa te speli pe maini de zeci de ori in 6 ore , sa folosesti dezinfectantul si sa astepti sa intre si crema in piele! Solutia la indemana este sapunul cu miere si cimbrisor , bazat exclusiv pe grăsimi vegetale (Palmier, Shea si Nuca de Cocos) si  îmbogăţit cu miere. Cimbrişorul revitalizează toate funcţiile pielii şi este un excelent astringent, antiseptic şi dezinfectant.


  In speranta ca v-am oferit cateva sfaturi interesante si usor de aplicat, asa , ca de la femeie la femeie , am sa va spun niste curiozitati despre...piele:
  • este cel mai mare organ al corpului, suprafata totala ajungand la 2 metri patrati
  • cantareste cca 15% din masa totala a corpului
  • cea mai subtire se afla la nivelul pleoapelor ( 0.02 mm), iar cea mai groasa pe picioare ( 1,4 mm)
  • in fiecare minut elimina aproximativ 30.000 de celule
  • pe piele traiesc miliarde de bacterii care alcatuiesc microbiomul cutanat.
  P.S. Lucrurile bune trebuie impartasite cu prietenii si direct, nu numai prin niste cuvinte scrise pe blog... De unde  puteti achizitiona aceste produse? Din reteaua de magazine fizice si on-line cu care brandul colaboreaza sau direct, de pe https://www.honey-land.net


   
 Va doresc o iarna frumoasa!