CLUJUL, AZI

   De fapt, ieri...

    Sambata, 3 septembrie, a avut loc la Fabrica de Sport din Cluj-Napoca, începând cu ora 9.00,  a doua ediție a Napoca Futnet Cup, competiție care a reunit la start peste 50 de sportivi si tehnicieni din România și Ungaria.

    Stiti deja ca sunt destul de implicata activ si emotional in acest fenomen , asaincat va las  cateva fotografii care sa va demonstreze de ce.

   Aspecte din partidele de dublu:

   Imagini din partidele de triplu:

DE VIZITAT, IN ROMANIA

   A fost concediul.

    De data aceasta, unul in "slow-motion", nu "pe repede inainte". 

    Nu ne-am urcat in masina... condus pana la destinatie... vacanta...urcat in masina si condus din nou, pana acasa...

    Anul acesta a fost altfel.

    Si am descoperit locuri noi.


    Ce va sfatuiesc eu? Sa lasati graba de-oparte, sa parasiti autostrada si sa va lasati dusi de...drum.


   Asa am ajuns noi la... Adamclisi.

     Am intrat in tara pe la Negru Voda si ne-am lasat ghidati de GPS ...Am gasit locuri frumoase, aride, case din chirpici cu localnici care vorbeau la mobil...Un amalgam de vremuri si trairi...Dar pana la urma am ajuns la destinatie.

    Mai intai am gasit ruinele cetatii Tropeum Traiani construita pentru veteranii razboiului purtat de Traian cu dacii regelui Decebal si a devenit in timp cea mai mare asezare civila romana din Dobrogea. 

    Monumentul Triumfal este construit la cativa kilometri distanta, este impunator si un adevarat izvor de istorie veche a poporului roman. A fost construit in anii 106-109 in cinstea razboiului castigat , dar si ca si mormant pentru un ofiter roman si soldatii cazuti in timpul luptei. 

   O lectie de istorie primita "pe viu" de micuta noastra.

PACHETELE DE VINETE CU BACON

    Pe drumul de intoarcere din vacanta am oprit intr-un targ langa Bucuresti si am gasit niste vinete albe, mici , ca niste bijuterii. Am cumparat cateva si, ajunsa acasa, am inceput sa le gatesc in fel si chip.

Astazi v-am pregatit...


PACHETELE DE VINETE CU BACON

Ingrediente ( 2 portii):

• 4 vinete mici, albe
• sare
• piper
• Maggi secretul gustului intensavor legume
• branza feta
• 8 felii de bacon
• 1 lg ulei
• 50 ml apa 

Mai ai nevoie de scobitori si frunze de patrunjel verde.

Mod de preparare:

   Vinetele le speli bine, le tai coditele si apoi in doua, pe lungime.

    Cu ajutorul unei lingurite scobesti miezul si presari vinetele cu sare, piper si Maggi.

    Lasi barcutele sa se inmoaie , pentru cca 10 minute.

    Intre timp branza feta o sfarami cu furculita.

    Asezi vinetele in tigaia dry-cooker in care ai adaugat uleiul si apa. Acoperi cu un capac si lasi la foc mediu 5 minute. Intorci vinetele pe cealalta parte si le lasi , la fel, inca 5 minute. Indepartezi capacul si iei tigaia de pe foc, lasand vinetele sa se racoreasca.

    Umpli barcutele cu branza feta, le invelesi in felii de bacon si fixezi cu scobitori.

    Asezi pachetelele astfel formate inapoi in tigaie si lasi la foc mediu, sub capac, pentru 5 minute.
   Servesti imediat .

Pofta buna!

 

APERITIV DIN ZACUSCA SI BRANZA

  "Bun! Adica iar ...legume? "
   Sa nu imi spuneti ca nu ati auzit macar o data acest protest din partea familiei...mai ales a copiilor!

    Si atunci...hai sa ii convingem ca legumele sunt delicioase !


APERITIV DIN ZACUSCA SI BRANZA

Ingrediente:

a. Zacusca

• 1,5 kg ceapa alba
• 6 kg vinete
• 3 kg ardei capia rosu
• 3 kg gogosari rosii
• 1 l bulion
• 1 l ulei
• 6 lg sare
• 1 lg piper macint
• 3 foi de dafin proaspete sau uscate
• 2 pahare de apa rece

b. crema:

• 200 g zacusca
• 100 g crema de branza
• 1 lgt Maggi secretul gustului intensavor legume
• frunze de ceapa verde
• feliute de ardei capia rosu
• paine

Mai ai nevoie de:

• 20 borcane cu capac, a 400 ml fiecare 

Mod de preparare:

a. Zacusca

  Vinetele le speli si apoi le coci pe plita, dupa care le decojesti si le toci . Eu folosesc doar ustensile din lemn, pentru a nu le oxida.

   Ardeii capia ii speli, ii coci , ii decojesti , ii cureti de cotoare si de seminte si apoi ii dai prin masina de tocat.

   Ceapa o cureti , o tai in sferturi, o speli bine sub jet de apa rece si o dai prin masina de tocat.

   Gogosarii ii speli, ii cureti de cotor si seminte, ii tai in sferturi si ii dai prin masina de tocat.

   Ceapa o pui intr-o cratita impreuna cu 1 pahar de apa si lasi sa fiarba la foc mic, pana cand scade apa ( cca 45 min.). Amesteci din cand in cand ca sa nu se lipeasca.

   Ardeii copti ii amesteci cu gogosarii si ii pui intr-o oala mai mare ( 10 l) impreuna cu 1 pahar de apa si ii lasi sa fiarba la foc mic cca 45 minute, pana cand devin pastosi si scade apa. Nu uita sa mai amesteci. 

   Poti face aceste 2 manevre simultan, ca sa nu pierzi prea mult timp.

   Amesteci ardeii cu ceapa in oala cea mai mare si ii lasi sa fiarba impreuna 30 minute, dupa care adaugi si vinetele, amestecand usor. 

   Mai lasi la fiert 30 de minute si adaugi sarea, piperul si foile de dafin proaspete ( eu am un mic arbust pe balcon; daca nu ai, poti folosi foi uscate), lasand la foc mic inca 15 minute.

  Adaugi uleiul, cate putin si amesteci cu grija. Lasi sa fiarba inca 1 ora si mai amesteci, ca sa nu se lipeasca.

  Ultima data se adauga bulionul . Cand totul este omogenizat bine mai lasi la fiert inca 1 ora. In acest moment, zacusca ar trebui sa fie ca o pasta , care se desprinde usor de peretii oalei. Este semnul ca este suficient de fiarta.

  In acest timp, tu speli borcanele si le lasi la uscat in cuptorul incalzit, pentru a se steriliza.

  Asezi borcanele unul cate unul intr-o farfurie de metal ( ca sa nu se crape) si le umpli cu zacusca. Le inchizi si le lasi la dunst uscat ( sa se raceasca intre paturi) 24 de ore, apoi le etichetezi si le asezi frumos in camara.

  Dar...nu uita sa pastrezi unul pentru crema minune care ii va face pe cei mici sa se linga pe degetele!

  Amesteci crema de branza cu Maggi pana cand acesta se dizolva complet si adaugi, pe rand, zacusca.

   Daca vrei poti prepara o cantitate mai mica, insa s-ar putea ca tie sa nu iti mai ajunga...

   Servesti crema cu felii de paine prajita , decorata cu " palmieri" din ceapa verde. Pofta buna!

APE , NAVE SI POVESTI

    Era o apa mare , adanca si curata

    Cu zeci de vase care

    Treceau din parte-n alta,

    Iara pe ele-oameni , ca razele pe laur-

   Ce asteptau nisipul

   sa se prefaca-n aur…

   Dar toate se cutremur si podurile cad,

   Pamantul se-ncovoaie

   Catand spre mai inalt

   Si trunchiuri , oameni , ape totuna sunt sub mal;

   Doar eu raman pe-o punte

   Deasupra unui val

   Ce mistuie cu sete , fara de-a mai alege-

   Atunci cand ii e foame

   Nu are alta lege;

   In subreda-mi speranta izbeste cu furie

   Fiindca el acuma,

   Ma vrea numai pe mine…

   Deodata simt o mana cum mana imi cuprinde

   Si merg de ea atrasa,

   Pasind catre niciunde;

   In urma noastra apa inghite lemn cu lemn

   Si ultimul refugiu,

   Iar eu ma-ndrept spre tarm…

 

   Si-acol’, pe malul verde , de-atunci si tot mereu

   Ne tinem strans de mana,

   Alaturi, tu si eu...

   In mijlocul de volburi ce merg inspre abis...

   Ce vis nebun avut-am…

   Dar oare, fost-a vis?

.......................................................................

 

    Un vis despre vase cu panze, furtuni, pirati, comori aflate undeva, la capatul curcubeului, printese si cavaleri...Toate acestea prind viata in portul Constanta  între 8 și 11 septembrie , cand Regata Marilor Veliere aduce în țara noastră un adevarat festival : 13 veliere si 1000 de marinari din 6 tari.

   Vrei sa descoperi noi povesti de dragoste? Atunci nu ai altceva de facut decat sa mergi la Constanta si sa pasesti pe puntea velirelor "Mircea" sau "Adornate" . Ori poti sa stai de vorba cu marinarii de pe "Mir" si "Akela". 

     Iar daca esti mai curajos te poti aventura pe catargele lui "Arial" si "Pogoria". 

   Insa de esti mai romantic te asteapta povestile lui "Vityaz" si ale "Annei Maria". 

    Nu i-am uitat nici pe cei cu spirit de aventura, fiindca "Atyla" si "Kruzenshtern"sunt ancorate la chei. 

    "Royal Helena" si "Nadezhda" ii asteapta pe cuceritori, iar "Kaliakra" ii provoaca pe visatori. 

   Dupa ce va vor incanta cu povestile lor, velierele se vor intrece pe Marea Neagra mai intai pana in Rusia, apoi spre Bulgaria. 

Sa le uram "vant din pupa" si sa le ascultam cantecul...