ALUAT DE PIZZA

   Cred ca pana acum am incercat "n" retete de aluat pizza. Si nici una nu mi-a placut 100%: ori era prea sfaramicios, ori se intarea, ori nu era suficient de pufos.
 Pana astazi...


                                       ALUAT DE PIZZA

Ingrediente:

• 300 g faina
• 2 lg ulei
• 1/2 ltg otet
• 15 g drojdie
• 50 ml apa calduta
• 1 lgt zahar
• un praf de sare
• apa calduta cat cuprinde

Mod de preparare:

Asezi faina intr-un bol si realizezi o adancitura.

Drojdia o dizolvi in apa calduta impreuna cu zaharul si o lasi 5 minute, dupa care o torni in faina.

 Omogenizezi usor cu putin faina pana cand se transforma intr-o maia. Lasi sa dospeasca 10 minute si apoi framanti.

 Adaugi uleiul , otetul si sarea framantand in continuare. Torni cate putina apa , astfel incat sa obtii un aluat elastic, care nu se lipeste de mana, putin moale.

Lasi sa se odihneasca 15 minute apoi il intinzi in foaie de cca 5 mm grosime si il asezi in tava.

Este pufos si nu se intareste nici dupa ce pizza s-a racit.