-Buna dimineata, raza de soare!
-...'maneata, mami...
-"...'maneata, mami..." Hai , printesa,...
- ...Mmmmm...mami...iar mirosi asa...
- "Asa" cum?
- "Asa"...Delicios... mi-ai pregatit painici calde cu unt?
- De unde stii?
- Intotdeauna cand mirosi asa stiu ce mananc la micul dejun.
- Si cum miros?
- Delicios- a iarba verde...si cald...si unt...
- Ei, smecherita mica! Fugi la baie! Eu te astept in bucatarie.
Si halatul roz cu buline albe dispare in spatele usii...
............................................................................................
- Hai, fetele! Desteptarea! Timpul nu sta sa va astepte.
- Off, mama! Inca 5 minute...te rooog!...
- Treaba voastra, dar se raceste painea.
Mama era mai dura cu noi. Nu avea prea multe vorbe de alint, dar ii simteam dragostea in fiecare gest: cum imi aranja gulerasul de la uniforma, cum ii impletea coditele surorii mele, cum ii innoda fratelui meu cravata ...sau cum ne rasfata in fiecare dimineata de luni cu paine calda unsa cu unt...
Stateam in usa si o priveam cum mangaie bulgarele de matase aurie , imbracata in halatul visiniu cu buline si cu privirea atintita undeva, candva...
.........................................................................................
- Hai, mai repede! Freaca bine...Ti-am spus ca trebuie sa "asude grinda" cand ii gata...
- Da, mama, stiu. Dar ma doare mana...
- Te doare mana...dar sa mananci pita calda cu unt iti place...Hai, da-mi mie pana cand te odihnesti un pic, dar ai grija cum smantanesti!
- Bine, mama...
Mana ii tremura pe lingura de lemn si alegea cu grija smantana de pe oala cu lapte acru si o punea in castronul de lut - alta portie de frecat pentru a obtine mult-ravnitul unt; si numai gandul la coltul de paine aburinda din care i se prelingea pe degete untul galben si matasos ii mai dadea putere.
Fratele ei mai mic era plecat impreuna cu tatal lor tocmai sub coasta, cu vacile la pascut - acolo era iarba cea mai buna, de un verde stralucitor si aromat. Ori de cate ori mergea sa le duca de mancare ii placea sa se intinda in ea si sa o miroase. O data chiar a si gustat un fir...avea un gust placut...de unt...
- Hai ca e aproape gata! Adu untarul sa il asezam la rand!
Cu degetele tremurande a luat micul glob matasos si l-a asezat in vasul de lemn, apoi l-a intins usor cu degetele peste cel de dinainte. La urma, pe furis, a pus degetul in gura- avea gust de iarba...apoi l-a sters de sortuletul albastru cu buline...
..............................................................................
- Mmmmmm, mami, ce bun e untul!
- Ma bucur ca iti place.
- Dar e altul, nu-i asa?
- Cum altul?
- Ei, stii ca nu ma pacalesti! E mai moale, asa ca o matase, te gadila pe limba si miroase interesant...a iarba proaspat cosita...cum iti place tie. Ai cumparat ceva nou, asa-i?
- Ai dreptate, pui mic.
- Scrii un articol nou?
- Exact! Cei de la BlogalInitiative impreuna cu Kerrygold ne-au provocat sa spunem ce inseamna untul in viata noastra. Si cum nu imi place sa scriu din auzite, m-am gandit sa cumpar un pachet si sa ma conving singura.
- Si? Ce inseamna untul pentru tine, mami?
- Fericirea din ochii tai atunci cand ai gustat si ti-ai dat seama ca e "altceva "decat pana acum. Si multumirea pe care am simtit-o in glasul tau cand ai spus ca te gadila pe limba...
- Daca asa este!? Ce sa fac? Si, altceva?
- Imi aduce aminte de copilarie, de savoarea diminetilor in care mama ne pregatea paine calda cu unt.
- Deci de la buni ai invatat? Dar de ce cu paine calda?
- Pentru ca untul era tare si nu il puteai intinde altfel pe paine. Ar fi trebuit sa il scoata din frigider cu 15 minute inainte...dar cine avea timp? Asa incat painea calda pe care untul sa se topeasca era cea mai buna alegere.
- Si tu faceai la fel pana acum?
- Da, dar de-acum gata- avem untul Kerrygold care se poate intinde pe paine aproape imediat dupa ce il scoti din frigider.
- Cum asa? Nu este tot la fel facut din lapte?
- Ba da, dar conteaza si ce mananca vacile de la care este colectat laptele si tehnologia de productie.
- Si ce mananca vacutele acolo de unde vine untul?
- In Irlanda, fiindca acolo este produs, vacutele mananca numai iarba verde, proaspata, aproape tot timpul anului, adica 11 luni pe an- irlandezii ii spun "grass fed".
- Dar acolo nu este iarna si zapada?
- Ba da, dar clima este mai blanda acolo si iarba ramane verde mai mult timp. Si din aceasta cauza untul obtinut din laptele acestor vacute este mai galben si mai cremos.
- Dar laptele este alb mami, nu galben! ...
- Asa este, insa in el exista o substanta numita betacaroten care, pe langa faptul ca este foarte sanatoasa, ii confera aceasta culoare galben-deschis.
- E ca si la morcovi, mami...
- Exact, doar ca in cantitate mai mica. Asa ca si la acuarele: daca pui putin portocaliu in alb obtii un galben inchis, dar daca mai adaugi...
- Iese portocaliu deschis! Am inteles. Si ce mai are untul acesta special?
- Tu esti micuta ca sa intelegi toti acei termeni complicati. Iti voi spune doar ca este foarte sanatos , mai ales pentru tine. Este important sa tii minte ca el contine numai grasimi bune si multe vitamine si minerale.
- Contine si calciu si vitamina D? Ca ma tot bati la cap sa beau lapte , sa mananc produse lactate si sa stau la soare ca sa cresc mare si sanatoasa!
- Da, contine si aceste minerale benefice pentru tine.
- Mami, dar vacutele stau la soare ? Si ele mananca unt? Ca sa aiba sa puna in lapte?
- Esti o dulce! Dar, hai sa le iau pe rand: da, vacutele stau la soare multe ore pe zi, pe pasunile special create numai pentru ele, unde le ingrijesc fermierii si intreaga lor familie.
- Chiar si copiii?
- Da, chiar si copiii.
- Dar ei nu merg la scoala?
- Ba da! Asa ca si tine! Acum, hai lasa povestile si fugi de te imbraca ! Timpul nu te asteapta si o sa intarzii la scoala!
- Bine, bine! Dar tot nu mi-ai raspuns la intrebare: vacutele mananca unt?
- Bineinteles ca nu! Dar daca ar face-o , cu siguranta ar manca unt Kerrygold!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu