SOCATA CU GHIMBIR

     Va spuneam eu despre beneficiile socului la reteta de sirop de soc .

     Si cum este sezonul frumoaselor si aromatelor flori m-am gandit sa reinventez reteta de socata.  In acest sens, am inlocuit traditionala drojdie cu ghimbirul, care este sanatos si amplifica efectul socului , avand si un plus de aciditate naturala fara fermentatie.

   De altfel, am un partener de incredere, cu "0" indice glicemic, pe numele lui Green Sugar, fiindca sunt #greensugarblogger. 


SOCATA CU GHIMBIR

Ingrediente:

• 5 l apa
• 8 flori de soc
• 2 lamai
• 100 g ghimbir
• 100 g zahar Green Sugar

 

Mod de preparare:

     Intr-un borcan de 5l punem cele 8 flori de soc, zeama de la lamaile stoarse  si cojile ramase bine spalate. 

    Adaugam zaharul si ghimbirul curatat si taiat rondele subtiri, de cca 2-3 mm.

    Lasam totul la macerat, la soare, timp de 48 de ore. 

    Amestecam din cand in cand, pentru a potenta aromele.

    Strecori sucul si il pui la frigider.

     Pentru un plus de savoare , servesti socata cu felii de lamaie, frunze de menta si capsuni inghetate( in loc de cuburi de gheata).